Cách luộc lòng lợn ngon bà nội trợ nên biết
Mẹo làm sạch mùi tủ lạnh bà nội trợ nên biết
Kinh nghiệm chọn bếp từ cho bà nội trợ đảm đang
7 món ăn bà nội trợ kết hợp vì sẽ gây đau bụng, tiêu chảy
10 mẹo giữ rau, củ, quả tươi lâu các bà nội trợ nhất định phải biết
Thông thường, đậu phụ làm theo kiểu truyền thống, để tạo sự kết tủa, người ta sẽ ép cho đậu thành khuôn thì có thể sử dụng giấm chua hoặc sử dụng chính bản thân đậu phụ đem ủ chua. Với cách này, lượng đậu phụ kết tủa rất ít. Chính vì vậy, để thu thêm lời, một số người làm đậu phụ đã cho thạch cao vào nồi nấu đậu. Bằng cách này, váng đậu sẽ nổi lên nhanh hơn, lượng váng đậu thu về có thể tăng hơn gấp đôi. Tuy nhiên, nếu số lượng thạch cao vượt mức cho phép hoặc thạch cao không được tinh khiết và còn lẫn tạp chất sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của người ăn.