Món gà xào húng quế này có điểm đặc biệt là màu lên sẽ rất hấp dẫn, đảm bảo nhìn là đói cho xem!
Để làm gà xào húng quế, bạn cần: 2 cái đùi gà lớn, 4 tép tỏi (cắt đôi), 20g gừng (xắt lát), 30g húng quế, 45ml dầu vừng, 5ml hắc xì dầu (xì dầu đặc). Phần sốt: 30ml xì dầu, 45ml rượu trắng, 15g đường phèn.
Đầu tiên, để làm sốt, bạn trộn xì dầu, rượu và đường phèn với nhau rồi khuấy đều lên cho đường tan ra.
Trong chảo nóng, bạn cho dầu vừng vào. Cho tỏi và gừng vào phi thơm.
Cho thịt gà vào đảo đều cùng với tỏi và gừng.
Khi thịt gà đã hơi săn lại, bạn đổ phần sốt vào cùng.
Bạn đun ở lửa vừa cho thịt gà chín và sốt ngấm.
Để tạo cho thịt gà có màu bắt mắt, bạn cho thêm hắc xì dầu vào, đảo đều rồi đậy nắp lại, đun trong 3’ cho thịt thật dừ.
Sau khi đun, bạn mở nắp chảo ra, cho húng quế vào cùng với gà.
Cuối cùng, bạn đảo đều húng quế lên, cho thịt gà ra tộ cho đẹp mắt, trang trí với 1 lá húng quế tươi rồi ăn thôi!
Thịt gà ngấm tương trông sẽ rất đậm màu và bắt mắt đấy!
Công thức thịt gà húng quế của Đài Loan này dễ làm mà ngon cực kỳ ấy!
Nhìn miếng gà bóng bẩy, có thèm không cơ chứ!
Theo Trí thức trẻ