Những loại rau bạn thường dùng trong bữa cơm hàng ngày tưởng như có lợi cho sức khỏe nhưng lại có thể gây nên những tác hại mà bạn không ngờ đến!
1. Ngải cứu: Ngải cứu được xem là loại rau có tác dụng tuần hoàn máu, giảm đau cơ, đau đầu, nhuận tràng, lợi tiểu… nhưng khi dùng nhiều có thể gây ra những hậu quả khôn lường.
Khi dùng nhiều ngải cứu, thần kinh trung ương bị hưng phấn quá mức dẫn tới tình trạng chân tay run rẩy. Sự ảnh hưởng tới thần kinh nhiều như vậy sẽ dẫn đến các bệnh hay quên, ảo giác, viêm thần kinh, tổn thương não và thậm chí là tê liệt. Theo bác sĩ Đông y, những người bị bệnh về gan, rối loạn đường ruột cấp tính, sỏi thận, xơ vữa động mạch vành, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu không nên ăn ngải cứu.
2. Rau mồng tơi: Rau mồng tơi thường được các bà nội trợ lựa chọn vì dễ ăn lại giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, trong loại rau này lại chứa axit oxalic hàm lượng cao, chất này khi liên kết với canxi và sắt sẽ gây khó hấp thụ dinh dưỡng. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ nhiều trong rau mồng tơi sẽ gây trở ngại cho việc hấp thu một số chất như canxi, kẽm, sắt…
Đối với người mắc bệnh sỏi thận, nên tránh ăn rau mùng tơi. Nguyên nhân là do rau mùng tơi chứa nhiều purin, hợp chất hữu cơ khi đi vào cơ thể sẽ biến thành axit uric. Hàm lượng cao axit uric trong cơ thể làm tăng nguy cơ phát triển của sỏi thận. Các axit oxalic trong rau mùng tơi làm tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu, dẫn đến sỏi thận ngày càng phát triển.
3. Rau chân vịt (rau bina): Rau chân vịt cũng nằm trong danh sách những loại rau không tốt cho sức khỏe. Thực tế, rau bina có nhiều vitamin A và K, có đặc tính chống ung thư. Tuy nhiên, rau chân vịt lại thường có hàm lượng thuốc trừ sâu quá nhiều. Theo nghiên cứu, rau bina có hơn 48 dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Điều đó có nghĩa là khi ăn chúng, bạn sẽ đối mặt với rủi ro lớn cho sức khỏe như ung thư và tác động không tốt tới hệ thần kinh. Rau bina cũng chứa oxalat và purine, chúng có thể dẫn đến bệnh gút và sỏi thận. Do đó, những người có vấn đề về thận, tốt nhất là nên tránh xa rau này.
4. Cải xoăn: Cải xoăn được coi là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng và có nhiều đặc tính chữa bệnh. Nhưng cải xoăn cũng như các loại rau trên có nguy cơ nhiễm thuốc trừ sâu rất độc hại. Các chất goitrogenic trong cải xoăn có thể ảnh hưởng đến những người bị suy tuyến giáp. Tương tự như rau bina và cà tím, cải xoăn có chứa oxalat nên rất hại cho những người mắc bệnh thận.
5. Bí đao: Bí đao là loại rau củ chứa nhiều khoáng chất tuyệt vời. Chúng giàu chất xơ và vitamin nhưng tương tự như cải xoăn, bí đao cũng chứa 41 dư lượng thuốc trừ sâu. Và hầu hết chúng gây rối loạn hormone. Ngoài ra, chúng cũng chứa oxalat không tốt cho người bị sỏi thận.
6. Rau răm: Rau răm giúp sáng mắt, ích trí, mạnh gân cốt. Rau răm còn là vị thuốc chữa đau bụng, đầy hơi, lạnh bụng, nôn mửa, say nắng, khát nước. Nước ép rau răm tươi có khả năng giải độc nọc rắn. Dùng ngoài có thể chữa hắc lào, ghẻ lở, sâu quảng và tê bại.
Rau răm dù không không độc, nhưng cũng có thể gây họa nếu ăn quá nhiều và thường xuyên. Ăn rau răm nhiều sẽ sinh nóng rét, giảm tinh khí, thương tổn đến tủy, suy yếu tình d.ục. Cả nam và nữ nếu ăn rau răm nhiều và thường xuyên có thể gây giảm ham muốn, đàn ông kém cường dương tráng khí, chân huyết sẽ khô đi. Phụ nữ có thể mất chu kỳ kinh nguyệt. Những người đang có thai, máu nóng, đang kỳ kinh nguyệt không nên ăn rau răm.
7. Rau má: Dù có nhiều công dụng chữa bệnh nhưng rau má nếu dùng nhiều sẽ gây họa. Người bình thường có thể dùng 1 cốc nước rau má/ngày (khoảng dưới 40g rau), nhưng cũng không nên uống quá 1 tháng. Rau má tính hàn nên dễ gây đầy bụng, tiêu chảy (nhất là với người thân nhiệt thấp, hay lạnh bụng). Do đó bạn nên ăn thêm vài lát gừng cho ấm bụng.
Rau má có thể làm giảm tác dụng an thần khi dùng với các loại thuốc trị cảm lạnh và ho. Ăn nhiều rau má sẽ làm tăng cholesterol, gây bệnh tiểu đường, nhức đầu, mất ý thức thoáng qua, giảm khả năng mang thai, gây sẩy thai…
Theo Người Đưa Tin