Bánh pudding xoài có vị thanh mát, ngọt dịu là một món ăn tráng miệng vừa thơm ngon vừa mát lạnh trong những ngày hè oi bức
Nguyên liệu làm bánh pudding xoài: 150gr whipping cream, 300gr xoài chín (hoặc 200ml nước ép xoài), 200ml sữa tươi, 50gr đường, 5 lá gelatin (loại 2gr/lá)
Chuẩn bị sẵn lọ thủy tinh để đựng pudding. Nếu không có sẵn lọ thủy tinh các bạn có thể dùng chén hoặc ly thủy tinh để đựng pudding.
Ngâm lá gelatine trong sữa tươi từ 5-10p
Cho gelatin, sữa tươi, đường cùng whipping cream lên bếp, đun lửa nhỏ cho hỗn hợp tan đều thì tắt bếp.
Xoài thái thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp xoài xay vào hỗn hợp sữa, khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp hòa quyện.
Rót hỗn hợp vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 đến 3 tiếng để pudding đông lại.
Nếu còn dư xoài thì thái miếng hạt lựu cho lên trên miệng pudding vừa để trang trí vừa để thêm phần ngon miệng.
Có thể ăn pudding cùng nước cốt dừa nếu thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.