Cách làm món gà nướng nguyên con ngon như nhà hàng
Tuy hơi cầu kỳ nhưng độ ngon thì dù khách hàng khó tính cũng phải xuýt xoa!
Nguyên liệu: 1 con gà,
Bơ (cắt thành những miếng nhỏ),
1/2 muỗng cà phê muối,
Tỏi băm,
2 quả chanh (bào 1 ít vỏ)
Hành tây (bổ đôi hoặc bổ tư),
Ớt tươi. Các loại lá thơm như: lá xô, húng quế, hương thảo, kinh giới,…
Đầu tiên bạn trộn bơ cùng một ít vỏ chanh, tỏi băm, muối.
Nhẹ nhàng tách phần da gà, tách khéo léo để chúng không bị rách.
Nhét bơ vào khắp thân gà.
Tiếp đó là các loại lá thơm thảo mộc. Cách làm này giúp hương thơm của các lá thấm vào thịt và không bị cháy trong quá trình nướng.
Nhét tiếp vào bụng gà lá thơm, tỏi, hành tây, chanh thái lát. Sau đó rắc đều muối và hạt tiêu xung quanh thân gà.
Buộc chặt phần chân gà để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài trong quá trình nướng.
Trước khi cho gà vào lò nướng, phủ tiếp một lớp dầu ăn và ớt bột bên ngoài (có thể cho thêm một chút muối để hương vị thêm đậm đà).
Nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 30 phút. Sau đó rưới phần nước cốt chanh lên đều khắp thân gà và tiếp tục nướng trong 20 – 25 phút.
Để kiểm tra thịt gà đã chín hay chưa bạn dùng dao tách nhẹ phần đùi, nếu gà chưa chín có thể nướng thêm 15 phút nữa.
Vậy là món gà nướng đã hoàn thành! Chúc các bạn thành công!