Món cuốn thịt heo rau củ là một món ăn không tốn nhiều thời gian để chế biến nhưng lại vô cùng thơm ngon và không lo bị ngấy.
Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt ba chỉ, Su su (bạn nên lựa chọn những quả su su còn non để đảm bảo có vị ngọt ngon), Dưa leo, Cà rốt, Hành lá.
Su su, cà rốt: Các bạn gọt sạch vỏ rồi mang rửa sạch, cho vào nồi nước luộc chín, sau đó các bạn để nguội rồi thái sợi to như đầu đũa. Các bạn cần lưu ý là chỉ nên luộc vừa chín tới để su su, cà rốt vẫn giữ được vị ngọt ngon của nó, các bạn nhớ đừng luộc chín quá nhé.
Hành lá: Các bạn hãy nhặt sạch và rửa sạch, rồi sau đó cắt bỏ đầu hành, còn phần lá hành để cọng dài , nhúng qua với nước sôi.
Thịt ba chỉ: Các bạn hãy chọn miếng chắc, không rời rạc và to bản. Sau khi mua về hãy rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc thịt chín với một ít muối; Khi thịt đã chín, các bạn vớt ra và cho vào bát nước đá lạnh ngâm trong khoảng thời gian 5 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước, làm theo cách này thì miếng thịt sẽ trắng đẹp hơn. Sau đó, các bạn hãy thái thịt thành từng lát mỏng, bản to cho dễ cuốn nhé.
Dưa leo: Các bạn đem rửa sạch, nhớ là phải chà sạch nhựa 2 đầu, sau đó chẻ làm đôi, bỏ ruột, thái miếng nhỏ bằng miếng su su, cà rốt.
Sau khi chuẩn bị xong hết các bước trên thì đến lúc này các bạn hãy đặt lát thịt ra đĩa, rồi cho cà rốt, su su, dưa leo lên, cuốn tròn lại và dùng hành lá buộc lại bên ngoài, bạn cũng có thể chọn những cọng hành dài hơn và buộc thắt nơ cho đẹp mắt nhé.
Lần lượt làm như vậy cho đến hết rồi bày ra đĩa. Nhìn không những ngon mà còn rất đẹp mắt nữa đúng không? Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!