Vị ngậy của đùi gà quyện cùng hương thơm lừng của tiêu cùng vị hăng nhẹ của hành và tỏi tạo nên món ăn cực hấp dẫn cho những ngày đông.
Nguyên liệu cho 2 người: 2 chiếc đùi gà, Muối và tiêu, 3 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi, 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ, 1 tép tỏi bằm, 1 củ thì là, 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tây.
Cắt củ thì là thành 2 phần rồi bỏ phần lõi chính giữa.
Thái củ thì là và hành tây thành những lát nhỏ.
Cắt ớt thành những lát nhỏ.
Rửa sạch thịt gà rồi ướp cùng chút muối và tiêu.
Đổ dầu vào chảo, chờ cho dầu nóng đủ độ rồi cho đùi gà vào quay đến khi gà vàng là chín, chú ý để lửa nhỏ khi quay gà.
Trộn đều nước cốt chanh, lá hương thảo xắt nhỏ cùng dầu olive, đường, muối, tiêu trong một chiếc bát nhỏ.
Xào củ thì là cùng hành tây, ớt đến khi chín mềm vừa phải thì thêm tỏi băm và hỗn hợp nước sốt đã làm sẵn.
Bỏ đùi gà đã quay sẵn lên mặt lớp hành, tỏi vừa sốt xong, đun khoảng 30 giây cho thấm gia vị rồi tắt bếp.
Vậy là đã hoàn thành món đùi gà quay tiêu thơm ngon cho những ngày lạnh giá. Món này phù hợp dùng vào bữa sáng và trưa, ăn kèm salad ngon tuyệt.
Chúc chị em thành công khi làm đùi gà quay tiêu!
Theo Congluan