1
Phi thơm hành băm rồi cho thịt vào xào chín rồi để riêng. Bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn rồi trộn với bột nếp. Nhào thành bột nếp bí đỏ.
2
Ngâm ủ bột nếp trong 15 phút. Viên bột nếp bí đỏ thành những viên tròn. Cho nhân thịt vào giữa miếng bột rồi lăn qua một lớp bột chiên giòn/xù.
3
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn hoặc mỡ vào, thả đều những miếng bánh bí đỏ vào. Khi những chiếc bánh chuyển sang màu vàng rộm, lúc này cần vớt bánh ra và để cho ráo dầu. Món này có thể để tủ lạnh ăn dần.