Bánh cay thơm ngon vị cay nhẹ nhàng

Cách làm bánh cay là món bánh rất được ưa chuộng hiện nay, có nguồn gốc từ các tỉnh miền Trung bởi vị cay nồng đặc trưng, được chế biến từ nguyên liệu chính là: khoai mì, bột ớt và các gia vị.

Nguyên liệu để làm bánh cay

1 kg khoai mì

150 g ớt.

1/4 thìa bột ngọt

1/2 thìa đường

1/2 thìa muối

Cách làm bánh cay

Bước 1: Sơ chế khoai mì và ớt

Khoai mì ta dùng dao bóc sạch vỏ và cho vào chậu ngâm với nước muối loãng hoặc nước gạo ít nhất trong khoảng 2 đến 3 tiếng rồi vớt ra cho ra bớt nhựa.

Sau đó ta dùng dụng cụ bào khoai mì thành miếng mỏng hoặc nạo thành sợi nhỏ nhé.

Sau đó ta chokhoai mì đã bào sẵn ở trên vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, vắt bớt phần nước.

Ớt ta cùng xay nhỏ nhưng không quá nhuyễn nhé.

Bước 2: Trộn đều khoai mì, ớt và gia vị

Đầu tiên ta cho tất cả nguyên liệu  trộn đều cung với muối ăn, đường trắng, bột ngọt trộn đều trong một chậu lớn.

Sau đó ta dùng tay vắt khoai mì thành từng phần dài, nhỏ và vừa ăn là được.

Bước 3: Tiến hành chiên bánh cay

Tiếp đó ta bắc chảo dầu ăn lên bếp cho nóng, rồi thả từng miếng khoai mì đã vắt ở trên vào, tiến hành rán cho đến khi ta thấu khoai mì có màu vàng rượm thì vớt ra để ráo dầu.

Để thưởng thức món bánh cay đúng cách bạn có thể ăn khi nóng hoặc chấm kèm chút sốt mayonnaise, hoặc muốn ăn cây hơn nữa bạn có thể chấm cùng tương ớt nhé. Món bánh cay chắc chắn sẽ rất tuyệt vời nếu bạn bổ sung vào thực đơn ngày đông giá rét nhé.