Bánh chuối nướng nóng hổi - món ăn cả nhà đều thích

WikiPhununet

Bánh chuối nướng với hương thơm và vị ngọt tự nhiên từ chuối, vị ngậy béo của bơ cùng cốt bánh mềm, mịn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn đấy!

1. Nguyên liệu làm bánh chuối nướng (cho 4 người): 500g chuối tây ( 4 quả), 150g bánh mì, 200ml sữa tươi, 150g đường, 200ml nước cốt dừa, 1 thìa canh rượu rum, 1 quả trứng gà, 50g bơ, ½ thìa cà phê vani, 50g bột mì.

2. Chuối bóc vỏ, thái khoanh dày 1cm.

3. Trộn chuối với rượu rum, đường ướp tới khi đường tan hết.

4. Bánh mì thái miếng mỏng. Bơ đun chảy. Hòa bột mì, nước cốt dừa, sữa, bơ, trứng vào bát lớn, trộn thật đều các nguyên liệu, sau đó cho bánh mì vào ngâm cho mềm, đảo đều.

5. Dùng chổi quét bơ phết bơ đều quan khuôn nướng, xếp một lớp chuối xuống đáy khuôn, múc bột phủ đều quanh lớp chuối, tiếp tục xếp 1 lớp chuối, 1 lớp bột đến khi hết nguyên liệu.

6. Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 90 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức.

Lưu ý khi làm bánh chuối nướng: Nên dùng chuối chín tới để nướng bánh, chuối còn xanh nướng bánh sẽ bị chát, còn sử dụng chuối chín quá khi trộn với đường chuối sẽ bị nát. Những nguyên liệu sử dụng làm bánh chuối nướng rất nhanh chín nên trong quá trình nướng bánh bạn nên thường xuyên kiểm tra nếu bánh ngả màu vàng nâu tức là bánh đã chín. Bánh chuối nướng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày.