Khoai lang chiên nước mắm hành lá lạ mà ngon
Cách bảo quản khoai lang ngon không héo, không mọc mầm
Cách nấu chè khoai lang cốt dừa đãi bạn bè
Buổi tối mùa lạnh có món bánh khoai lang bao chuối giòn thơm để thưởng thức thì thích biết bao. Chiếc bánh có màu vàng khoai lang chín mềm và vị ngọt như mật ong thật tuyệt.
Bánh khoai lang bao chuối giòn thơm
Nguyên liệu:
Khoai lang 400 gr
Bột gạo nếp 3 thìa to
Chuối chín 2 quả
Dầu ăn
Cách làm:
| Khoai chọn loại bở, ngọt, chuối phải chín |
Khoai lang gọt vỏ rửa sạch, thái miếng .
Cho khoai lang vào hấp chín mềm.
|
|
Lúc khoai còn nóng nghiền nhuyễn.
|
Thêm bột nếp, nhào kỹ thành hỗn hợp mịn. Nếu hỗn hợp bột quá khô bạn có thể cho thêm một chút nước ấm. |
|
Chia bột thành nhều phần nhỏ. |
Chuối bóc vỏ, cắt thành từng lát tròn |
|
Lấy từng miếng bột lăn thành hình tròn, ép bột dẹt ra. Đặt một lát chuối vào giữa miếng bột gói lại dùng tay miết mép bột cho dính chắc vào nhau tạo thành hình một chiếc bánh tròn. |
Làm lần lượt đến hết chỗ bột và chuối đã chuẩn bị.
|
|
|
|
|
Để chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn. Cho bánh vào rán, rán bánh vàng hai mặt là được. |
Bánh chín ăn nóng hoặc nguội đều ngon.
Nhân chuối dẻo thơm phức.
|
Miếng khoai thơm mùi bột quế và vỏ cam, rắc thêm chút vừng nữa, thật là hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 400g khoai lang
- 2 thìa canh đường trắng
- 1/2 thìa nhỏ bột quế
- 1 thìa nhỏ vỏ cam
- 2 thìa nhỏ vừng rang.
Cách làm:
|
Bước 1: - Cho 2 thìa canh đường cát trắng và 1/2 thìa nhỏ bột quế vào bát con, trộn đều. |
|
|
Bước 2: - Khoai lang rửa sạch, (bạn có thể giữ nguyên cả vỏ tùy thích), thái khoanh tròn. |
|
|
Bước 3: - Xếp khoai vào nồi có quết một lớp mỏng dầu ăn ở đáy, dùng thìa múc hỗn hợp đường và bột quế trải đều lên bề mặt khoai. |
|
|
Bước 4: - Đậy nắp vung, đun lửa vừa trong khoảng 2 phút rồi hạ xuống lửa nhỏ. |
|
|
Bước 5: - Dùng đồ bào để bào lấy vỏ cam tươi đã rửa sạch, để ráo. |
|
|
Bước 6: - Cứ 1-2 phút mở nắp nồi lật khoai để không bị cháy. |
|
|
Bước 7: - Khi khoai chín vừa ý, bạn rắc vỏ cam vào nồi. |
|
|
Bước 8: - Và rắc tiếp hạt vừng rang lên, tắt bếp, gắp khoai ra đĩa dùng nóng hay nguội tùy thích. |