1
Khoai tây gọt vỏ, đem hấp hoặc luộc chín mềm trong nước có pha chút muối.
2
Nghiền nhuyễn khoai tây lúc còn nóng rồi trộn chung với ngô và phô mai.Xúc xích cắt ngang thành nhiều miếng tròn nhỏ
3
Bột chiên hòa với nước thành hỗn hợp đặc sánh, rắc chút rau mùi thái nhỏ vào, đánh đều.
4
Lấy 1 thìa bột khoai tây ấn dẹt, cho 1 miếng xúc xích vào giữa rồi viên tròn lại. Làm lần lượt như thế cho đến hết.
5
Nhúng từng viên bánh khoai vào bát bột chiên rồi cho vào chảo dầu nóng rán.Để lửa vừa rán chín vàng đều bên ngoài.
6
Gắp bánh ra đĩa có giấy thấm dầu. Bánh ăn nóng hay nguội đều ngon, bên ngoài giòn bên trong mềm thơm.