Trứng chiên cuộn cơm rang cực hấp dẫn ăn là mê
Các loại rau ăn lẩu ngon cho nồi lẩu hấp dẫn
Gà xào chua ngọt kiểu Thái lạ miệng hấp dẫn
Vào những ngày mưa gió se lạnh, còn gì thú vị hơn nhâm nhi nhũng chiếc bánh quy cam ấm nồng cũng tách trà thơm!
Cùng nhâm nhi bánh quy cam giòn thơm hấp dẫn
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh quy cam: - 100gr đường nâu - 1 quả trứng gà - 100gr bơ mềm - 1 quả cam vàng hay một quả chanh vàng - 250gr bột mì - 1 muỗng cafe bột gừng |
|
Bơ lạnh để ra ngoài ở nhiệt độ phòng cho bơ mềm. Bạn kiểm tra bơ mềm chưa bằng cách ấn ngón tay vào thấy bơ lõm xuống ngay là được. Cam hoặc chanh rửa sạch, bào lấy lớp vỏ ngoài để riêng. Phần còn lại vắt lấy nước. |
|
Đánh tan trứng gà và đường bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà thì cho bơ đã cắt từng khối quân cờ vào tiếp tục đánh đều. Lần lượt cho nước cốt chanh hoặc cam. Sau đó thêm vỏ cam, bột gừng vào trộn đều. |
|
Cuối cùng cho bột mì vào, dùng tay nhào cho khối bột được mịn. Nếu bột hơi dính bạn cho thêm tí bột mì. Cho khối bột vào tủ lạnh nghỉ chừng 30 phút cho bơ đông lại, lúc đó bạn sẽ dễ cán hơn. Lót giấy nến lên khay nướng, trải khối bột lên, cán mỏng chừng 3cm. Bạn có thể dùng khuôn ấn tạo hình tùy ý cho bánh. Giai đoạn này bạn có thể rủ các bé làm cùng cho vui. Các bé sẽ sáng tạo ra những chiếc bánh có hình thù rất ngộ nghĩnh đấy! |
|
Cho bánh đã tạo hình vào lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C rồi lấy ra để nguội, cất trong lọ kín để được khoảng 2 tuần. |
Bánh Quy Cam – Gừng – Pecan
Mời mọi người thử một công thức bánh quy do NgaT chia sẻ. Món bánh này có lẽ rất thích hợp vào mùa xuân, khí hậu ẩm, dễ ho hắng. Có mứt gừng trong thành phần, vị sẽ cay cay nồng ấm.
Cảm ơn em thật nhiều và chúc em bé nhà mình mau khỏi bệnh để mẹ có thời gian nấu thêm nhiều món ngon nhé!
Bánh Quy Cam – Gừng – Pecan
Nguyên liệu:
- 170g bơ nhạt (để mềm)
- 1/3 cup đường
- 1/3 cup đường nâu
- 1 tbsp vỏ cam (nạo nhuyễn)
- 1 tbsp nước cam tươi
- 1 trứng
- 2,5 cups bột mì
- 1 tsp bột nổi (loại “double acting”) (~1,5 tsp bột nổi thường)
- 1/2 tsp muối
- 1/2 cup hạt pecan (băm nhỏ)
- 1/4 cup mứt gừng (crystallized ginger) (băm nhỏ)
- 1/4 cup đường hạt to (trang trí bên ngoài)
Cách làm:
- Trong tô của máy mixer, cho bơ + đường + đường nâu vào – đánh ở tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp tan đều & tơi nhẹ. => Cho vỏ cam + nước cam + trứng vào, đánh chung cho hỗn hợp hoà lẫn đều nhau. => Giảm máy xuống tốc độ chậm, cho bột mì + bột nổi + muối vào đánh chung => khi thấy hỗn hợp hoà lẫn đều thì cho hạt pecan + mứt gừng vào trộn đều.
- Lấy bột ra chia làm 2 phần. Nắn mỗi phần bột thành từng cây dài tròn. Rải đều 2 tbsp đường hạt to vào trong tấm nylong (plastic wrap), lăn cây bột vào đường cho cây bột áo đều 1 lớp đường bên ngoài, sau đó dùng tấm nylong bọc kín cây bột lại rồi bỏ vào tủ lạnh. Lặp lại công đoạn trên với phần bột & đường hạt to còn lại. Để 2 cây bột trong tủ lạnh khoảng 3 giờ hoặc cho đến khi hỗn hợp thật cứng.
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 375F (190C). Lấy cây bột ra cắt thành từng khoanh bánh có độ dày vừa (khoảng 1/4-inch). Đặt bánh vào khay, nhớ chừa khoảng trống cho bánh nở khi nướng.
- Nướng bánh khoảng 8-10 phút -or- bánh có màu nâu vàng nhẹ. Lấy bánh liền ra vỉ lưới, để nguội.
(St)
Cách làm bánh quy bơ
Cách làm bánh quy mặn
Công thức làm bánh quy dừa thơm ngon
Cách làm bánh quy bằng lò vi sóng
Cách làm bánh quy giáng sinh tặng người thân yêu