Bánh sinh nhật hình gấu dễ thương

Nếu bạn tự tay làm chiếc bánh sinh nhật hình chú gấu này thì chắc chắn người thân hoặc bạn bè sẽ rất thích. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Bánh sinh nhật hình gấu dễ thương

Chuẩn bị:

- 2 cốt bánh hình tròn bằng nhau (trong bài sử dụng cốt bánh vị sô cô la có đường kính 20cm).

- Dao phết bơ

- Bao bắt bông kem đui mở

- 2 que xiên tre

Nguyên liệu:

- 900g kem phủ bơ vani.

- 1 viên kẹo mềm fondant màu trắng có đường kính 10cm

- 1 viên kẹo mềm fondant màu đen có đường kính 5cm.

- 1 viên kẹo mềm fondant màu hồng có đường kính 2cm.

- Một ít bột ngô để làm việc với fondant cho đỡ dính tay.

Fondant là một hỗn hợp nhào từ đường dùng để tạo hình cho bánh rất phổ biến và có tính ứng dụng cao, trang trí cho chiếc bánh không chỉ đẹp lung linh từ những chi tiết nhỏ mà còn dùng được cho điều kiện thời tiết nóng, không thích hợp với trang trí bằng kem tươi.

Cách làm:

Bước 1: Phết kem phủ lên mặt một cốt bánh sau đó đặt cốt bánh thứ 2 chồng lên. Dùng dao láng kem để kem bao phủ hoàn toàn cốt bánh.

Bước 2: Cho kem vào bao bắt bông kem, sau đó bóp kem lên bánh ga-tô. Bóp từ dưới chân bánh lên trên và xung quanh. Phần kem phủ trông rất giống với “lông” gấu đúng không nào?

Bước 3: Kẹo mềm fondant màu trắng chia đôi, viên tròn và ấn hơi dẹt xuống. Rồi cắm hai que xiên tre vào để làm tai “gấu”.

Fondant màu đen chia làm 3 phần, 2 phần tạo hình tròn tạo mắt gấu. Một phần nặn hình chiếc mũi gấu. Dùng một ít fondant trắng dính vào “mắt gấu”.

Fondant màu hồng viên tròn lại, ấn dẹt xuống. Dùng sống sao khứa một đường giữa miếng fondant hồng để tạo miệng gấu.

Bước 4: Cắm 2 que tre có miếng fondant trắng lên bánh ga-tô sao cho cân. Như vậy là “gấu” đã có tai rồi nhé! Xếp lần lượt mắt, mũi, miệng lên trên bánh.

Dùng bao bắt bông kem, bóp kem lên trên phần tai màu trắng để tai gấu được hoàn thiện. Giờ bạn đã hoàn thành chiếc bánh sinh nhật hình gấu dễ thương rồi đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh ga tô hình gấu.

Bánh mỳ với ruột hình chú gấu trúc chắc chắn sẽ khiến bé thích mê và ăn nhiều hơn.

-3 cốc bột mỳ đa dụng

-2 ½ thìa canh đương

-1 cốc sữa + 1 lòng đỏ trứng

-¾ thìa canh muối

-1 ½ thìa canh bơ nhạt, để nhiệt độ phòng

-1 thìa canh bột trà xanh (matcha) hòa với 2 thìa nước nóng

-3 ½ thìa bột ca cao hòa với 1 ½ thìa nước nóng

-2 ¼ thìa bột nở

Cách làm:

Đổ sữa và lòng đỏ trứng khuấy đều vào một cái bát sứ. Cho vào lò vi sóng 30 giây rồi đặt qua một bên. 

Đổ bột mỳ, đường, bột nở vào bát to. 

Thêm bơ, muối, hỗn hợp sữa và xay đều hoặc đánh đều ở tốc độ thấp. 

Tăng tốc độ dần lên trung bình rồi nhào tới khi bột quánh lại (khoảng 5 – 10 phút). Nếu bột quá dính, thêm 1 thìa canh bột mỳ thường vào và tiếp tục nhào. 

Chia bột thành 3 phần. Trong đó 2 phần bằng nhau và phần thứ 3 bằng 1/3 kích cỡ của 2 phần còn lại. 

Cho 1 phần to vào bát và trộn với hỗn hợp bột matcha để tạo màu xanh.

Lấy bột ra và đặt vào một bát khác, phủ kín để chờ bột nở làm đôi.

Tiếp tục cho phần bột nhỏ nhất vào bát trộn, hòa với bột ca cao để tạo màu nâu. Tương tự, cho bột vào bát, phủ kín, chờ bột nở (khoảng 1 giờ). 

Khi bột nở, bắt đầu tạo hình chú gấu trong lòng bánh bằng các loại bột màu (như hình). 

Cho chỗ bột vừa tạo hình vào bát, đậy kín và chờ bột nở thêm (khoảng 1 giờ). 

Trong lúc đó, đặt lò nóng trước ở 190,5 độ C. 

Khi bột đã nở, lấy ra cho vào lò nướng 30 phút tới khi các cạnh chuyển màu vàng nâu. Lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức. 

(St)
Cách làm bánh sinh nhật kem tươi đơn giản tuyệt ngon
Hướng dẫn làm bánh sinh nhật bằng rau câu lạ miệng
Làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện cực ngon, cực dễ
Công thức làm bánh Gato Socola tuyệt vời cho sinh nhật ngọt ngào
Cách làm bánh gato phủ chocolate ngon tuyệt hảo