Cách chế biến hạt é thành các món ngon miệng dễ làm
Chả cá sốt cà chua đậm đà ngon miệng
Cách chế biến bắp cải biến tấu cực hấp dẫn
Rau bắp cải xanh, bắp cải tím màu sắc hấp dẫn sẽ làm cho bữa ăn chay ngày rằm thêm mới lạ. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món bắp cải cuốn chay nhé!
Nguyên liệu:
1 cái bắp cải xanh
1 cái bắp cải tím
1 củ cà rốt
Làm nước chấm
Xì dầu 2 thìa
Dấm 1 thìa
Vừng rang
Dầu vừng
Đường
Cách làm:
| Nguyên liệu đơn giản: bắp cải xanh, bắp cải tím và cà rốt | ||
| Tách từng lá bắp cải ra, rửa sạch | ||
|
Tách và rửa cả bắp cải tím luôn |
||
|
||
|
Đun 1 nồi nước sôi, cho lá bắp cải vài chần trong nửa phút. Khi nào bắp cải chín, màu lá trở nên xanh mướt là được.
Ngâm lá bắp cải vừa chần vào nước lạnh trong nửa phút nữa
|
||
|
Cắt lá bắp cải xanh đã chần làm 2 phần, để 2 phần chồng lên nhau rồi cuộn chúng lại.
Làm lần lượt đến hết.
|
||
|
Dùng các “dây” cà rốt đã chuẩn bị buộc các cuộn bắp cải để chúng không bung ra. |
Thái nhỏ các lá bắp cải tím rồi đặt lên đĩa, xếp các miếng bắp cải xanh lên trên, rắc vừng rang.
Ngày rằm tháng chạp này, bạn đang băn khoăn chưa biết nấu món chay gì thì bắp cải ngọt được xào cùng với đậu phụ và nấm giòn là gợi ý hấp dẫn đấy.
Nguyên liệu:
- 1/4 cây bắp cải nhỏ
- 1 bìa đậu phụ chiên sẵn
- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Vài nhánh mùi tàu (còn gọi là ngò gai)
- Xì dầu, muối, hạt nêm chay.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng. |
|
|
Bước 2: - Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối pha loãng. - Mùi tàu rửa sạch. |
|
|
Bước 3: - Đậu phụ chiên sẵn thái lát mỏng vừa ăn. |
|
|
Bước 4: - Đun nóng một ít dầu ăn, cho đậu phụ vào xào thơm, rưới một ít xì dầu vào. |
|
|
Bước 5: - Cho thêm bắp cải và nấm vào xào cùng, xào đến khi bắp cải chín, nêm gia vị vừa ăn. |
|
|
Bước 6: - Thêm mùi tàu vào đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm. |