Bắp cải xào trứng ngon tuyệt trong mùa đông giá rét

Nguyên liệu

Để chuẩn bị bắp cải:

-    1 cái bắp cải nhỏ

-    1 củ hành tây nhỏ, 3 thìa dầu ô liu

-    1.5 thìa muối

-    ¼ thìa hạt tiêu đen

-    1 cốc kem chua

-    1 cốc pho mát

-    3 củ tỏi

Để chuẩn bị trứng ốp lết:

-    6 quả trứng

-    6 thìa nước

-    Muối, hạt tiêu

-    Dầu thực vật 6 thìa

2.    Cách làm

Bắp cải cắt nhỏ.

Hành tây thái nhỏ.

Đun nóng dầu trong chảo lớn, cho hành tây vào xào vàng thơm, tiếp tục cho bắp cải vào xào cùng cho hơi chín.

Sau đó, cho hạt tiêu vào muối vào đảo đểu.

Cho kem chua vào một chảo vừa, cho lên bếp trong nhiệt độ thấp.

Pho mát nạo sợi nhỏ, thêm khoảng nửa số pho mát vào nồi.

Tỏi nghiền nhỏ cho vào nồi bơ và pho mát đảo đều hỗn hợp này lên.

Sau đó, cho hỗn hợp rau bắp cải hành vào cùng chảo bơ và đảo nhanh tay cho chúng hòa quyện vào nhau.

Trứng đập vào bát lớn, cho gia vị, hạt tiêu vào trộn đều.

Đun nóng dầu trên chảo, chiên trứng cho đầy mặt chảo, tán mỏng.

Cho rau bắp cải vào trứng trong chảo, cuộn lại và cho ra đĩa.

Rắc số pho mát còn lại lên trên bề mặt trứng để hấp dẫn hơn.

Như vậy là bạn đã được món ốp lết ngon rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!