1
Cà rốt cắt vuông nhỏ hoặc tròn gì cũng được. Trụng nước sôi chừng 2 phút, vớt ra thau nước lạnh sau đó vớt ra cho ráo.
2
Lạp xưởng cắt mỏng, chiên lại cho chín và ra mỡ, vớt ra dĩa có giấy thấm mỡ
3
1 cái trứng cho vào thau đánh tan, tráng mỏng, sau đó cắt sợi.
4
Cho chút dầu vào chảo, mở lửa nóng rồi cho hành/tỏi vào khử cho thơm. Cho cơm vào rang cho nóng và đều.
5
Nếu muốn cơm có màu vàng vàng thì đập một cái trứng vô và chiên cho đều. Cơm nóng nêm muối, nước mắm cho vừa ăn.
6
Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào (đậu, trứng, lạp xưởng, cà rốt), đảo đều. Đến khi thấy hạt cơm săn lại là được.
7
Múc cơm ra dĩa, rắc xíu tiêu, ngò lên mặt.