Bí ngồi xào hải sản giàu dinh dưỡng

Bí ngồi xào hải sản không chỉ là món ăn ngon mà nó có rất nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món bí xào kiểu này để bữa cơm thêm hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu:

- Bí ngồi: 1 quả (300gr)
- Tôm: 100gr
- Bạch tuộc: 300g (hoặc mực)
- Ngao: 200gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Dầu ăn, hạt nêm, bột canh, dầu hào, hạt tiêu.

Thực hiện:

Bước: Hành khô và tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, một nửa băm nhỏ, một nửa thái chỉ.

Bước 2: Bí ngồi rửa sạch, bổ làm 2 hoặc 3 theo chiều dài của quả bí. Sau đó cắt chéo thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Tôm rửa sạch rồi bóc bỏ vỏ, chừa lại phần đuôi cho đẹp. Dùng dao khứa dọc lưng tôm để bóc bỏ chỉ đen.

Bước 4: Bạch tuộc rửa sạch bằng rượu để khử tanh, móc bỏ ruột rồi rửa lại với nước. Thái bạch tuộc thành từng miếng nhỏ, ướp cùng một chút hạt nêm, bột canh, gừng băm nhỏ và dầu hào.

Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong chảo rồi cho hành, tỏi băm nhỏ và gừng đã thái chỉ vào phi thơm.

Bước 6: Cho tôm vào xào đến khi tôm lên mầu đỏ cả hai mặt thì cho bạch tuộc vào xào cùng. Đảo nhẹ nhàng vài cái.

Bước 7: Kế tiếp cho ngao và bí ngồi vào xào cùng cho tới khi ngao mở miệng hết thì nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 8: Xúc món xào ra đĩa, rắc lên trên chút hạt tiêu rồi thưởng thức ngay khi đang còn nóng nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!
 

Bí ngồi nhồi thịt chiên xù

Mùa hè này bạn đã thử một món chiên với thành phần chủ yếu là rau củ chưa? Nếu chưa thì còn chần chừ gì nữa với món bí ngồi nhồi thịt chiên xù tuyệt vời như thế này.

Nguyên liệu:

- Bí ngồi: 400 gr (nên chọn quả to)
- Thịt lợn xay: 150 gr
- Trứng: 2 quả
- Bột mì, bột chiên xù
- Muối, mì chính, hạt tiêu, mayonnaise, tương ớt.

Cách làm:

Bước 1: Bí ngồi để nguyên vỏ, thái lát 0,5 cm rồi khoét bỏ phần ruột.

Bước 2: Thịt xay ướp với chút muối, hạt tiêu, mì chính.

Bước 3: Dùng thìa nhỏ nhồi thịt vào ruột bí.

Bước 4: Nhúng từng lát bí lần lượt qua bột mỳ, trứng.

Cuối cùng là bột chiên xù.

Bước 5: Đun sôi dầu, cho bí vào chiên vàng 2 mặt.

Bước 6: Pha sốt chấm với mayonnaise và tương ớt, tỉ lệ 2:1, khuấy đều và ta được hỗn hợp sốt màu hồng nhạt vừa có vị thơm ngậy của mayonnaise vừa có vị hơi cay của tương ớt.

Bước 7: Cho bí ngồi nhồi thịt chiên xù lên đĩa và thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bí ngồi nhồi thịt chiên xù!
 

Theo Eva.vn


Chế biến món ăn từ bí ngòi xanh cực ngon
Mực xào bí ngồi cho ngày cuối tuần ngon miệng
Bí ngòi nhồi thịt ngọt mát
Bí ngồi xào nấm ngon miệng
Tôm xào bí ngồi đẹp mắt ngon cơm