Cách làm:
Bí ngòi cắt làm hai nửa theo chiều dọc, thái lát dày khoảng 1cm. Hành tỏi xắt lát mỏng. Rau mùi cắt khúc 1cm.
Làm nóng dầu ăn trên lửa vừa, cho hành tỏi vào phi thơm
Đổ bí ngòi vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 2 phút
Lúc này bí và ngô đã chín, nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng, bỏ rau mùi vụn vào đảo đều, tắt bếp rắc hạt tiêu.
Bí ngòi xào tôm vừa nhanh vừa dễ làm lại rất ngon, đủ vitamin, dưỡng chất cho bữa ăn hàng ngày.
Nguyên liệu:
- 1 trái bí ngòi
- 200g tôm bóc vỏ
- Gia vị: 1 tép tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm.
Bước 1:
Tôm bóc vỏ, tách chỉ, để ráo nước, bí ngòi gọt vỏ chẻ làm đôi xắt lát mỏng vừa ăn, nhưng không quá mỏng thì khi xào sẽ bị nhừ không ngon. Tôm luộc qua nước sôi rồi để ráo. |
|
Bước 2:
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi tỏi thơm rồi cho bí ngòi vào xào sơ, nêm với chút hạt nêm. Tiếp theo cho tôm đã luộc vào xào, nêm lại vừa ăn thì tắt bếp, cho hạt tiêu vào trộn đều tạo mùi thơm tăng hương vị cho món ăn. |
|
Lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm. |
Bí ngòi "chiên xù" không dầu mỡ
Nguyên liệu:
3 quả bí ngòi
100g g bột chiên xù
1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 100g bột mì, 2 quả trứng gà.
Bước 1: Bật sẵn lò nướng ở 170 độ C. Cắt bí thành những thanh chữ nhật cỡ ngón út, bỏ ruột. |
|
Bước 2: Trộn đều muối, tiêu với bột chiên xù. Bột mì và trứng để riêng. |
|
Bước 3: Lăn bí qua bột mì rồi thả vào bát trứng. Sau đó bạn tẩm bột chiên xù. |
|
Bước 4: Xếp các miếng bí tẩm bột lên khay nướng. Cho vào lò 20 - 25 phút. |
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Bí ngòi nhồi thịt ngọt mát
Bí ngòi chiên xù cực ngon mà dễ làm
Canh bí nấu thịt gà thanh, ngon ngày Tết
Bí ngòi nhồi thịt nấu canh thơm lừng
Mực xào bí ngồi cho ngày cuối tuần ngon miệng
(ST)