Cách xin lỗi bạn thân bí quyết hàn gắn mối quan hệ hiệu quả
7 bí quyết nấu ăn giảm nguy cơ ung thư bạn nên biết
Bí quyết tạm biệt đau dạ dày với bài thuốc cực hay từ hạt đậu rồng
Sau đây, Phununet.com sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết để nấu món cá sốt cà chua tuyệt ngon, chuẩn vị.
Nguyên liệu bao gồm: Cá thu (cá chép hoặc cá rô phi) 500g; Dưa chua: 1 bát; Cà chua: 2 quả; Hành lá, hành, tỏi khô; Măng ớt; Gia vị vừa đủ.
Cá cắt khúc, rửa sạch để ráo nước; Cà chua thái hạt lựu, dưa chua thái nhỏ để ra bát.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào để nóng già rồi cho cá vào rán vàng 2 mặt. Sau khi cá vàng đều, cho một chút muối và mì chính rải đều trên cá, để gia vị ngấm vào thịt cá.
Cho măng ớt ra bát; Vặn to lửa bếp, đổ măng ớt vào chảo và đậy vung lại 5 phút. Mở vung chảo để cá ráo nước và gắp cá ra đĩa.
Sau khi cho cá ra đĩa, bắc chảo lên bếp để làm nước sốt cà chua. Cho dầu ăn vào chảo để nóng, phi tỏi đã băm nhỏ cho thơm, rồi cho cà chua vào chảo, đảo đều tay cho tới lúc cà chín tới.
Cho dưa chua đã thái nhỏ vào chảo, đảo đều tay cho dưa trộn đều với cà chua. Tiếp đến, cho mắm muối, gia vị vào nước sốt, nêm vừa ăn là được.
Cho cá đã rán vào chảo, bổ sung thêm ít nước vào nước sốt. Đun lửa nhỏ trên bếp. Sau 5 phút, nhẹ nhàng lật cá, cho mặt cá trên xuống bên dưới. Đợi thêm chừng 5 phút nữa, thấy nước sốt sánh lại thì món cá sốt đã hoàn thành.
Tắt bếp, rắc lên cá ít hành hoa. Nhẹ nhàng gắp cá ra đĩa. Thưởng thức cá sốt cùng với cơm nóng ngon tuyệt!