Trời lạnh có nồi cá kho chuối xanh ăn cay cay thơm thơm, lại có vị bùi bùi của chuối, béo ngậy của thịt và vị mềm thơm của cá nên nồi cơm của gia đình bạn sẽ hết nhanh lắm đấy! Cùng học cách làm món cá kho chuối thơm ngon, đậm đà cho cả nhà ngon thưởng thức cùng với cơm ngày lạnh nhé!
Nguyên liệu: Cá (lóc hoặc trắm): 1 con (hoặc cắt khúc) 600g, Thịt ba chỉ: 200g, Chuối xanh: 3 quả, Nước màu. Gia vị: muối, mì chính, hạt tiêu, ớt, nước mắm,.
Cách làm: Đầu tiên, bạn cần mua cá về làm sạch, bóp cá với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt từng khúc khoảng 3-4 cm. Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối tinh khoảng 30 phút để thịt cá được chắc và ngấm gia vị. Chuối xanh tước lớp vỏ xanh ở ngoài cùng, ngâm vào chậu nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, sau đó cắt khúc vừa ăn.
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, bột canh, mì chính, nước màu và chút nước mắm cho thịt ngấm gia vị.
Khi cá đã được ướp xong, tiếp đến công đoạn kho cá. Trước tiên, xếp chuối xanh xuống dưới đáy nồi, tiếp theo là đến thịt ba chỉ và cuối cùng là cá.
Bạn cho thêm nước, nước mắm và nước màu vào nồi cá rồi đun lửa to đến khi sôi. Sau đó, hạ lửa nhỏ lại, đun liu riu đến lúc thịt, cá và chuối đều chín mềm và ngấm đều gia vị là được. Cuối cùng bạn gắp cá kho cùng chuối xanh ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng cùng với gia đình thân yêu nhé!
Thành phẩm: Món cá kho với chuối xanh đậm đà với hương vị rất thơm ngon, tuyệt hảo được mọi gia đình yêu thích. Cách chế biến rất đơn giản nhưng món cá kho cực ngon. Món cá có vị béo ngậy, vị ngòn ngọt của thịt cá và vị bùi của chuối xanh hào quyện với nhau. Cá và chuối được nấu chín mềm nhưng không bị nát, ngấm đều gia vị với mùi thơm của tiêu, của hành, vị cay cay của ớt.
Món cá kho chuối xanh rất thích hợp khi được thưởng thức trong những bữa cơm đầm ấm với các thành viên trong gia đình nhé.