Phununet sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm nộm bắp cải thịt gà với sự kết hợp của bắp cải giàu vitamin cùng thịt gà thật ngọt nhé!
1. Để làm được món ăn này, bạn cần các nguyên liệu sau: Gà: 1 con nhỏ, Rau răm: ½ bó, Cà rốt: 1 củ, Bắp cải: 1 cái nhỏ, Hành tây: 1 củ, Chanh: 1 quả to, Ớt tươi: 2 quả, Lạc rang giã nhỏ: 10gr, Nước mắm, đường, dấm, hạt nêm
2. Thịt gà luộc chín những vẫn giữ được độ mềm, không bị xơ, lọc xương xé sợi nhỏ, không quá vụn.
3. Bắp cải thái chỉ nhỏ, ngâm muối rửa sạch, để ráo.
4. Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi chỉ nhỏ. Rau dăm nhặt lấy lá non, rửa sạch sau đó thái nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, thái lát mỏng, ngâm trong nước đá 10 phút cho bớt hăng.
5. Với phần nước nộm, cho nước cốt 1 quả chanh, 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường, ớt tươi thái lát cùng 1 bát con nước lọc vào 1 bát con, khuấy cho đường tan hết, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
6. Chuẩn bị 1 âu to, cho tất cả hỗn hợp thịt gà, bắp cải, hành tây, cà rốt vào, đổ từ từ nước nộm vào và trộn đều và để trong 20 phút để gia vị ngấm đều.
7. Bày ra đĩa, thêm chút rau răm và lạc rang lên trên và thưởng thức. Vị thơm hòa quyện của bắp cải, thịt gà cùng nước nộm chua ngọt vừa vị, thật tuyệt vời.