Bí quyết nấu ăn ngon đơn giản cho bữa cơm gia đình

Tuy đơn giản nhưng với thực đơn này vẫn đầy đủ về dinh dưỡng cho gia đình nhỏ của bạn. Món trứng chim cút kho mặn giản dị nhưng đậm đà ngon cơm. Món canh bí đao nhồi thịt vừa mát lại vô cùng hấp dẫn. Một chút dưa cải chua chua, giòn giòn sẽ cân bằng các món trứng, thịt. Chị em hãy thử nào!

*****************

Món chính: Trứng cút rim mặn

Thông thường chúng ta chỉ hay chế biến trứng cút là món ăn kèm với thịt. Tuy nhiên, với những ngày không có nhiều thời gian để nấu nướng thì trứng cút cũng là một món ăn chính rất tuyệt vời nếu chị em biết cách làm. Món trứng chim cút rim mặn chỉ mất 15 phút và khoảng 25 nghìn đồng thôi.

Nguyên liệu: (Món ăn dành cho: 2 người)

- Trứng chim cút: 25 -30 quả
- Nước dừa: ½ bát con
- Đường, mắm, hạt tiêu, gia vị, hành
Tổng giá tiền: 25.000 đồng
Thời gian thực hiện: 15 phút

Thực hiện:

Bước 1: Trứng chim cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

Bước 2: Làm nóng một ít dầu ăn rồi cho trứng chim cút vào rán vàng đều các mặt.

Bước 3: Gạn bớt dầu ăn trong chảo. Cho một ít đường vào chảo dầu, đun cho đến khi đường chuyển màu cánh dán thì đổ bát nước dừa vào (có thể dùng dầu màu điều để thay thể - không phải thắng đường để tao màu).

Bước 4: Đun sôi nước dừa, thêm vào chảo một ít đường, mắm, hành băm nhỏ, gia vị. Sau đó cho trứng chim cút vào rim.

Bước 5: Rim trứng ở mức lửa nhỏ cho đến khi trứng thấm gia vị, nước trong chảo chỉ còn sền sệt thì rắc hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

Trình bày ra đĩa và thưởng thức món trứng chim cút rim mặn bạn nhé!

Món canh: Canh bí đao nhồi thịt

Trong lúc chờ trứng cút rim chín, chị em tiến hành làm món canh bí đao nhồi thịt nhé. Cả thời gian chuẩn bị lẫn nấu là khoảng 30 phút. Màu xanh dịu mát và bổ dưỡng của món canh thật hấp dẫn. Với món canh này, chắn chắn không lo thiếu chất rồi nhỉ.

Nguyên liệu:

- Bí đao: 400 gram
- Thịt lợn xay (hoặc băm): 100 gram
- Một ít mộc nhĩ, nấm hương, miến
- Hành lá, muối, mì chính, hạt nêm.

Cách làm:

Buớc 1: Nạo vỏ bí đao, cắt thành từng khoanh dày khoảng 2 cm.

Bước 2: Dùng dao khoét hết ruột bí tạo thành lỗ rỗng ở giữa.

Bước 3: Ngâm mọc nhĩ, nấm hương bằng nước nóng cho mềm, miến ngâm bằng nước ấm.

Sau đó thái nhỏ 3 nguyên liệu trên.

Bước 4: Trộn đều thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương, miến cùng chút hạt nêm.

Bước 5: Dùng thìa nhỏ nhồi hỗn hợp trên vào phần ruột bí.

Bước 6: Đun sôi nước, thả bí vào, nêm thêm chút muối, mì chính.

Khi bí đã chín, cho hành lá vào. Nếu cầu kì hơn, bạn có thể dùng nước hầm xương để nấu.

Món ăn kèm: Dưa cải muối

Món dưa cải muối chua, giòn ngon, luôn hấp dẫn người thưởng thức một cách rất tự nhiên và giản dị. Đôi khi, chẳng cần cá, thịt hay những món sơn hào hải vị nào, chỉ cần một miếng dưa muối, rồi chan canh, thế là cơm hết veo lúc nào chẳng biết. Nếu ở nhà không có sẵn dưa cải, chị em chỉ cần mua một bát nhỏ với 5.000 nghìn đồng là đủ để thưởng thức rồi.

Món dưa cải muối chua, giòn ngon, luôn hấp dẫn người thưởng thức một cách rất tự nhiên và giản dị (Ảnh: Internet)

Tráng miệng: Dứa

Dứa cùng với nhiều loại trái cây khác rất bổ dưỡng với sức khỏe con người. Trong dứa không có cholesterol, lại giàu chất xơ, các enzym tiêu hóa, vitamin C, canxi và kali.

Dứa có tác dụng kích thích tiêu hóa tốt (Ảnh: Internet)

Dứa có tác dụng kích thích tiêu hóa tốt. Vitamin C có trong dứa luôn được coi là một loại thuốc tự nhiên cung cấp cho bạn một sức đề kháng tốt cho sức khỏe, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các chất độc hại gây bệnh sâu răng. Ngoài ra, dứa là thực phẩm có tác dụng giảm mỡ trong cơ thể. Vì vậy, tráng miệng với dứa sau bữa ăn là rất thích hợp.

Chúc bạn và gia đình có được bữa cơm ngon mà nhanh gọn như thực đơn này nhé!

Những món ngon từ vịt
Các món ngon từ trứng
Món ngon Hàn Quốc & Nhật Bản
Món ngon dễ làm cho bà bầu
Món ngon với thịt thỏ


(ST)