Cách xin lỗi bạn thân bí quyết hàn gắn mối quan hệ hiệu quả
11 bí quyết cực hay giúp món chiên xào thêm ngon, đẹp mà không ngấy mỡ
Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái
Bí quyết làm món bún chả cổ truyền Hà Nội ngon và hấp dẫn nhất
Với cách chế biến khá đơn giản, món cá sốt cà chua là một trong những món ngon mỗi ngày ưa thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu để nấu món kho này không quá cầu kì, hãy bắt tay vào bếp ngay để cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
800g cá diêu hồng (khoảng 1 con) ; 2 quả cà chua chín ; Thơm: 1/3 quả là được (300g) ; 1 quả chanh, 100g hành lá, ngò rí ; Gia vị: ớt, muối, nước mắm, tỏi, hành tím,..
Làm sạch cá, rửa qua nước muối trộn gừng để khử bớt mùi tanh. Sau đó, cắt những đường xéo trên thân cá cho dễ dàng thấm nước sốt cà chua. Thơm: gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Cà chua: rửa sạch, băm nhuyễn.
Thơm: gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Cà chua: rửa sạch, băm nhuyễn.
Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng già thì cho cá diêu hồng vào chiên. Hạ lửa vừa, chiên đến khi cá vàng đều các mặt là được. Sau đó, cho cá ra dĩa để ráo bớt dầu.
Phi tỏi và hành đã băm nhuyễn cho đến khi vàng thơm, có thể cho vào 1 ít ớt bột tạo màu. Đổ thơm, cà chua băm nhuyễn vào, nêm gia vị : bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường,… sao cho vừa ăn vào và đảo đều. Hạ lửa nhỏ nấu nước sốt trong khoảng 5 phút rồi tắt lửa nhé.
Cho 1 ít nước sốt cà chua trải đều ra dĩa, sau đó cho cá lên, và cuối cùng là đổ phần còn lại lên cá, sao cho toàn bộ con cá đều ngập sốt cà chua là được.
1 điều khá quan trọng không kém là trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn nhé. Cho hành ngò và 1 ít tiêu rắc trên mặt, tỉa hoa bằng ớt cho vào giữa dĩa cá là cách đơn giản mà bạn có thể thực hiện.
Chúc các bạn thành công với món ăn ngon này nhé!