1
Thịt bò cho vào trong ngăn đá một lúc cho cứng vừa phải rồi thái miếng to bản, mỏng. Tẩm ướp thịt bò với muối, tiêu, dầu hào, sốt BBQ, gừng và tỏi băm cho thơm.
2
Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch, tách rời nhau. Trải thịt bò ra thớt hoặc đĩa, cho kim châm vào cuốn chặt tay.
3
Đem miếng thịt bò cuốn kim châm nướng hoặc áp chảo tuỳ sở thích. Món ăn đã tẩm ướp gia vị, ăn vừa miệng có thể trang trí với cà chua, ngò ta.