Bò cuốn tôm nướng là món ăn ngon đặc biệt hấp dẫn để bạn trổ tài nội trợ chế biến đãi khách ngày cuối tuần.
Nguyên liệu chế biến bò cuốn tôm nướng: 300g thịt bò thăn, 250g tôm, Muối, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn,hạt tiêu, hành lá.
Thịt bò rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh 5 phút để thịt bò săn lại. Thịt bò thái lát mỏng 0,5 cm. Trộn thịt bò với 2 thìa nhỏ dầu ăn, 1 thìa nhỏ dầu hào, 1 thìa nhỏ đường trắng, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm và một ít hạt tiêu; trộn đều, để ướp trong khoảng 30 phút.
Tôm bóc bỏ vỏ, để lại phần đuôi, rút bỏ chỉ đen trên lưng, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với chút ít muối, hạt tiêu.
Trải miếng thịt bò lên thớt. Đặt một con tôm lên trên rồi dùng tay cuộn tròn lại. Lần lượt làm cho hết số tôm và thịt.
Hành lá thái nhỏ, cho vào bát trộn cùng một ít dầu hào và 1 thìa nhỏ dầu ăn.
Xếp 1 lá chuối xanh lên trên vỉ nướng, tiếp theo xếp từng cuốn tôm-bò lên bề mặt lá chuối, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Bạn có thể dùng than hoa hoặc lò nướng nhé.
Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn phết hỗn hợp dầu-hành đã chuẩn bị ở trên lên bề mặt thịt, nướng đều hai mặt đến khi thịt chín.
Nếu dùng lò nướng thì nướng khoảng 5 phút bạn lấy thịt ra phết hỗn hợp dầu-hành, tiếp tục cho vào lò nướng tiếp đến khi thịt chín đều.
Lấy bò cuốn tôm nướng ra đĩa, dùng kèm với dưa leo, tương ớt. Có thể thấy cách làm bò cuốn tôm nướng khá cầu kỳ, nhưng đây là một trong các món nướng ngon rất đáng để bạn trổ tài làm thử. Thịt bò thơm mềm cuộn tôm ngọt tạo nên một món ngon vừa lạ mà quen, rất hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công với món ngon cuối tuần bò cuốn tôm nướng nhé!
Theo Khám phá