Bông hẹ xào hải sản thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

- Bông hẹ: 1 bó (150gr)
- Tôm: 100gr
- Thịt: 100gr
- Hành tây: 1/2 củ nhỏ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nấm hương: vài cái
- Hành khô, tỏi, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn, gia vị, hạt nêm

Thực hiện:

Bước 1: Thịt rửa sạch, thái thành những miếng dài nhỏ cỡ bằng con tôm. Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ chừa lại phần đuôi, lấy dao cứa dọc lưng tôm lấy chỉ đen.

Bước 2: Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt rửa sạch, nạo bỏ vỏ, thái chỉ. Hành tây lột bỏ vỏ, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch cho hết bụi bẩn, cắt làm đôi. Hành và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt, tôm cùng một chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào. Để khoảng 20 - 30 phút cho tôm, thịt ngấm gia vị.

Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi phi thơm.

Bước 5: Trút tôm, thịt vào xào tới khi thịt và tôm chín.

Bước 6: Cho hành tây vào đảo đều vài cái rồi cho tiếp cà rốt vào xào cùng.

Bước 7: Kế tiếp, cho hẹ cùng nấm hương vào, đảo đều trong vòng 1 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Chúc các bạn ngon miệng với món bông hẹ xào tôm thịt đầy hấp dẫn này nhé!

Bông hẹ là loại rau thanh nhiệt, kết hợp với vị giòn giòn dai dai của bao tử cá basa ăn lạ miệng và rất ngon. Các bạn yên tâm, không còn mùi cá trong món này đâu nhé!

Nguyên liệu:

- 300g bông hẹ
- 300g bao tử cá basa
- 1 nhánh gừng, tỏi, củ hành tím, gia vị
- Dầu hào, dấm, 1 chút rượu trắng.

Cách làm:

Bước 1:

Bao tử cá basa cho muối, dấm chà xát nhiều lần cho thật sạch, rửa lại với nước nhiều lần, để ráo. Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ.

Bông hẹ rửa sạch cắt khúc 5 cm để ráo.

Bước 2: Ướp bao tử cá với 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành băm, 1 muỗng gừng băm, 1 muỗng bột nêm, ½ muỗng tiêu, 1 chút rượu trắng để 15 phút cho ngấm. 

Bước 3: Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi băm vào phi vàng, cho bao tử cá vào xào đến khi khô nước trút ra tô để qua một bên.

Bước 4: Cho thêm dầu vào chảo cho bông hẹ vào xào, xào nhanh tay vì bông hẹ rất mau chín, cho ½ muỗng bột nêm, 1muỗng dầu hào trộn đều.

Sau cùng trút bao tử vào. Cho ra đĩa, rắc hạt tiêu lên, dùng nóng rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món bao tử cá basa xào bông hẹ nhé!
 

Theo Eva.vn



Tôm xào bông hẹ đơn giản mà thơm ngon
Chế biến món ăn từ bông hẹ ngon cơm
Cách nấu canh bông hẹ ngọt mát , bổ dưỡng
Măng xào bông hẹ giòn ngon
Canh đậu phụ bông hẹ nấu ngao ngon mát bổ


(ST)