1
Lột bỏ vỏ bọc bên ngoài thân cá. Bắt chảo dầu nóng, cho cá vào chiên sơ qua. Không nên để cá cháy, sao cho vừa vàng đều 2 mặt, cho một ít bơ lên trên mặt cá.
2
Nấu sôi một ít dầu ăn, dầu sôi cho hành vào và nhắc xuống ngay. Cá vàng lấy ra, cho ít mỡ hành lên bề mặt.
3
Món này ăn kèm rau sống đủ loại, cuốn bánh tráng. Bạn cũng có thể ăn chấm kèm thêm mắm nêm chay hoặc nước tương chay.