1
Đầu tiên, cho đường, xì dầu, rượu mirin, giấm, mù tạt, bột bắp, ớt khô và nước vào nồi.
2
Đun sốt ở lửa vừa trong khoảng 1′, đến khi sốt đặc lại thì tắt bếp, cho ra chén để riêng. Ở một đĩa khác, ướp đều 2 mặt cá hồi với muối.
3
Cho dầu vào chảo đun nóng. Tiếp đến chiên cá trong chảo khoảng 3-4′.
4
Đến khi cả 2 mặt vàng đều thì bạn gắp ra, để cho ráo dầu. Khi ăn, chỉ cần rưới sốt lên trên miếng cá và thưởng thức. Ăn kèm cơm trắng và rau tươi tùy thích!