Có món cá tẩm bột chiên xù nóng hổi, giòn ngon trong bữa cơm ngày lạnh thật là thích.
Nguyên liệu: 1kg thịt cá phi lê (cá diêu hồng), 1 chén bột chiên xù, 1 chén bột mì, 1 chén pho mát parmesan, Muối và hạt tiêu, ¼ chén sữa, 1 quả trứng, Dầu.
Trong một bát, trộn phô mai, bột mì, bột chiên xù rồi thêm muối và hạt tiêu vào.
Trong một bát riêng, trộn trứng với sữa.
Nhúng cá vào hỗn hợp trứng sau đó lăn vào hỗn hợp bột chiên xù.
Làm 2 lần như vậy với miếng cá cho bột thấm đều.
Làm nóng chảo ở nhiệt độ cao trung bình với dầu ăn. Cho tẩm bột vào chiên trong vài phút mỗi bên cho đến khi có màu vàng nâu (khoảng 5 phút) tùy vào độ dày của cá.
Khi cả hai mặt vàng đều thế này là được.
Sau đó cho cá ra và ăn nóng nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá tẩm bột chiên xù.
(Khampha.vn)