Cà tím hấp xì dầu

Ẩm thực - Nội trợ

Cà tím là một loại rau quả được rất nhiều người yêu thích vì giá trị dinh dưỡng cao, lại có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Nhưng có một điều ít ai biết, đó là tác dụng giảm cân nhanh của cà tím. Trong 100g cà tím chỉ chứa khoảng 20calo, đây là con số rất an toàn và phù hợp với người giảm cân.

Công thức 1:

Cà tím giúp giảm cân nhanh

Để phát huy tối đa tác dụng giảm cân từ cà tím, bạn có thể chế biến loại quả này thành món ăn chay có lợi cho sức khỏe, đó là món cà tím hấp xì dầu. Cách chế biến món ăn này vô cùng đơn giản nhưng hương vị của nó lại rất thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất hơn các thực phẩm chay khác bởi cà tím chứa hàm lượng kali, canxi, sắt, đồng và magiê rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm món cà tím hấp xì dầu

Nguyên liệu:

-1 quả cà tím

-1 miếng gừng

-1 trái ớt đỏ

-1 của leek phần trắng

-Ngò rí, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước tương

Thực hiện:

Cá tím hấp xì dầu là món ăn chay giúp giảm cân

-Cà tím cắt khoanh dày, ngâm trong nước chanh pha loãng cho khỏi thâm đen

-Gừng gọt vỏ xắt sợi

-Ớt bỏ hột, xắt sợi

-Củ leek xắt sợi

-Cà rửa sạch, để ráo xong chiên vàng hai mặt với dầu ăn, khi đã chín đều thì vớt ra đĩa

-Xào củ leek và gừng xắt sợi cho thơm với dầu ăn. Khi đã chín, cho nước tương vào và thêm một chút nước cho đỡ cháy, nêm đường, bột ngọt sao cho vừa ăn, cuối cùng là bỏ tiêu vài khi đã bắc nồi ra

-Bỏ cà vào nồi hấp cách thủy cho chín tron khoảng 10 phút. Rưới nước xì dầu đã nấu lên bề mặt cà, hấp thêm 5 phút nữa là được.

Bạn có thể dùng cà tím hấp xì dầu kèm với cơm và các loại thực phẩm ít chất béo khác. Món ăn này mang lại cho bạn cảm giác thơm ngon, béo, bùi và đậm đà, nhưng bạn vẫn có thể yên tâm vì chúng chứa rất ít cholesterol và lượng calo lại không quá cao. Món ăn này cũng không làm bạn ăn quá nhiều vì chúng gây cảm giác no và ngán rất nhanh. Cà tím hấp xì dầu hoàn toàn có thể giúp bạn giảm cân.

Công thức 2:

Nguồn ảnh: hinhtran

Nguyên liệu :

1 quả cà tím lớn

1 miếng gừng

1 trái ớt đỏ

Phần trắng của củ tỏi tây

Hạt tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu

Cách làm :

- Cà tím cắt khoanh dày và ngâm trong nước chanh loãng cho khỏi thâm đen.

- Tỏi tây, ớt bỏ hạt, gừng gọt vỏ xắt sợi. Cà rửa sạch để ráo, chiên vàng hai mặt với dầu ăn, cho ra đĩa.

- Tỏi tây xào thơm cùng với gừng xắt sợi, thêm chút nước, đường, bột ngọt cho vừa ăn, tắt bếp.

- Cho cà vào nồi hấp cách thủy chừng 10 phút, thêm xì dầu, tỏi tây đã xào, rắc tiêu, ăn nóng.

Chú ý:

Khi chọn mua: Cà tím ngon, là những trái có vỏ bóng, màu tím sẫm, hơi cứng, cầm chắc tay.

Nếu bạn mắc bệnh loét, viêm dạ dày nặng hoặc rối loạn dạ dày, tốt hơn cả là loại cà tím ra khỏi thực đơn.

Công thức 3:
1. Nguyên liệu
- 4 quả cà tím
- 1 cây tỏi tây (boa-rô, poi-rô) lấy phần trắng
- 1 củ gừng nhỏ
- ½ thìa cà phê đường
- 3 thìa súp xì đầu
- ½ thìa cà phê tiêu
- Tương ớt
- Dầu rán.

2. Cách làm

Cà tím cắt lát, ngâm qua nước muối cho khỏi thâm.

Tỏi tây rửa sạch, cắt sợi dài. Gừng xắt thật nhỏ.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cà tím vào rán vàng hai mặt.

Cho cà vào tô, rưới hai thìa súp xì dầu và hấp cách thủy khoảng 10 phút.

Tiếp tục làm nóng một thìa cà phê dầu trong chảo, cho gừng và tỏi tây vào xào nhanh, thêm 1 thìa xì dầu, đường và tiêu vào, đảo đều.

Xếp cà tím ra đĩa, cho gừng và tỏi tây lên trêm, thêm tương ớt và ăn nóng.

Món cà tím sốt xì dầu rất thơm ngon, thanh đạm nhờ vào vị mềm ngọt tự nhiên của cà tím và vị thơm của gừng, tỏi tây. Món này ăn với cơm rất thích hợp!

Bí quyết đi chợ cho cả tuần chọn thực phẩm tươi
Cách làm chả mực Quảng Ninh
Các món ngon với cà tím
Nấu canh cà tím với đậu thơm lừng hấp dẫn
Cách nấu canh cà bung
Cách làm canh cà bung cho ngày cuối tuần

(ST).