Món cà tím ngon thật ngon mà lại không khó làm chút nào đâu! Trong những hôm trời mưa này mà ăn cà tím sốt cay là đưa cơm lắm!
Nguyên liệu: 500g cà tím, 25g ớt, Hành, tỏi, 10g bột me, 20g đường thốt nốt, Muối.
Cho hành, tỏi, ớt và một chút muối vào cối.
Giã nhỏ cho các nguyên liệu quyện vào nhau nhé!
Bổ dọc cà tím, cắt thành từng khúc 5cm.
Chiên sơ cà tím trong chảo dầu nóng.
Hòa bột me với nước. Cho hỗn hợp ớt-hành-tỏi vào đảo đều trong chảo, rồi thêm nước me vào.
Thêm đường thốt nốt vào hỗn hợp, đảo đều tay cho sánh mịn.
Cho cà tím vào nước sốt cay, đảo đều tay cho thấm đều gia vị.
Trong những hôm trời mưa này mà ăn cà tím sốt cay là đưa cơm lắm! Cà tím không chỉ ngon mà còn cực kì tốt cho sức khỏe đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!