Đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn sẽ là lựa chọn mới vô cùng hấp dẫn và ngon miệng nha!
Chuẩn bị các nguyên liệu: đậu phụ, bột mì, quả trứng, tỏi ớt, hành lá, gia vị....
Bước 1: Bạn rửa nhẹ nhàng đậu dưới vòi nước và thấm khô đậu. Xắt đậu phụ thành nhiều miếng dày khoảng 1cm, kích thước thay đổi tùy ý nếu muốn.
Bước 2: Băm tỏi và xắt hành lá.
Bước 3: Rửa và thái lát ớt đỏ, ớt xanh.
Bước 4: Rắc muối và hạt tiêu lên 2 mặt của đậu phụ.
Bước 5: Lăn đậu trên bột sao cho bột phủ 1 lớp quanh bột.
Bước 6: Đánh 1 quả trứng với 1/8 muỗng cà phê muối. Nếu không đủ so với lượng đậu phụ, bạn có thể đánh thêm nhiều trứng hơn.
Bước 7: Nhúng đậu phụ vào trứng cho phủ đều.
Bước 8: Cho dầu vào chảo và làm nóng trong 1 phút, thêm đậu phụ vào. Thả ớt thái lát lên trên để trang trí. Rán cho đến khi đậu chuyển màu vàng nâu. Tiếp tục lật đậu cho chín đều cả hai mặt. sau đó vớt đậu ra và để trên giấy thấm dầu.
Bước 9: Trộn 1 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè, ½ thìa cà phê tỏi băm. Thêm ớt thái lát và hành xắt nhỏ vào. Bạn có thể thêm hạt mè để hương vị hấp dẫn hơn.
Bước 10: Cuối cùng, bạn xếp đậu phụ vào đĩa và dùng với nước chấm đã chuẩn bị.