Các loại phô mai dành cho bé

Bé nhà bạn thích loại phô mai nào nhất? Phô mai có làm bé bị béo phì? Hãy cùng aFamily chia sẻ những kinh nghiệm và thắc mắc về cách cho bé ăn phô mai nhé!

Phô-mai cho bé yêu

Phô maicon sò P'tit Louis

Giá: khoảng 8.000đ/1viên 20g

Địa chỉ mua rẻ và có hạn sử dụng lâu:

- Hà Nội: Colorfulshop (66 Thái Hà hoặc số 5 Hàng Mành), cửa hàng Hồng Minh (cổng chợ Thành Công),cửa hàng bán đồ trẻ em ở phố Sơn Tây,…

- Sài Gòn: Shop Sammy trênđường Cao Thắng, siêu thị Citimart Saigon Square …

Phômai Belcube (tên cũ là phô mai PartyCutes )

Ý kiếncủa mẹ: có rất nhiều vị để bé lựa chọn như phô mai vị thịt muối, vị cheddar, vịcà chua, vị sữa… Đây là loại phô mai phổ biến, dễ tìm mua.

Giá: khoảng 30.000đ/15 viên 5g

Địa chỉ mua rẻ và có hạn sử dụng lâu:

- Hà Nội: Siêu thị Fivimart, siêu thị Intimex, siêu thị Thái Hà, cáccửa hàng ở phố Hàng Buồm, Colorful shop (66 Thái Hà hoặc số 5 Hàng Mành) ,…

- SàiGòn: siêuthị Maximark Cộng Hoà, siêu thị Coop-mark (ở đường Nguyễn Đình Chiểu, Đinh TiênHoàng, Cống Quỳnh), Shop Sammy (51/48 Cao Thắng, các cửa hàng Vissan,cửa hàng Thái Bình (đường Nguyễn Văn Trỗi),…

Phô mai Kiri

Ý kiếncủa mẹ: Phô mai loại này ngon, ngậy, thơm,rất dễ tan. Giá cả hơi đắt.

Giá: khoảng35.000/6 viên 20g

Địa chỉ mua rẻ và có hạn sử dụng lâu:

- Hà Nội: Siêu thị Big C (đườngTrần Duy Hưng), siêu thị Intimex ( ở Vincom), siêu thị Unimart, cửa hàng Westen Canned Food (phố Hai BàTrưng -cạnh CLB Mỹ), cửa hàng33 Nguyễn Như Đổ,…
- Sài Gòn: siêu thị Maximark Cộng Hoà,Grocery store (đường Hàm Nghi), cửa hàng Thái Bình (đường Nguyễn Văn Trỗi),…

Đâylà 3 loại phô mai phổ biến và được các mẹ ưa chuộng chọn, rất tốt cho bé. Khibé được 2 tuổi, có thêm rất nhiều loại phô mai khác cho mẹ lựa chọn. Trên thị trường còn rất nhiều loại phô maikhác như Phô mai Bò cười, Phô mai dây của Nga… Nhưng những loại phô mai đó cóvị mặn hơn 3 loại phô mai trên, không tốt cho cơ thể bé, thường dành cho ngườilớn ăn.

Từkhi tròn 4 tháng, bé đã có thể cho ăn phô mai hoa quả, gần giống sữa chua, dạngkem.

Đếnkhoảng 7 tháng trở lên, bé có thể ăn loại phô mai con sò dạng miếng, mềm, có độmặn thấp.

Khi bé trên 1 tuổi, có thể tập chobé ăn phô mai dạng miếng, có độ mặn cao hơn.
 

Tốt nhất là mẹ vẫn nên cho bé ănloại phô mai con sò. Nhưng hiện nay, phô mai con sò nhiều nơi bảo quản khôngđúng hướng dẫn của nhà sản xuất, nên có khi hạn sử dụng còn dài mà bên trong đãbị mốc. Mẹ nên chọn cửa hàng uy tín để mua phô mai cho bé.

Thông thường, cửa hàng nào bán phômai giá rẻ hơn, hạn sử dụng sẽ ngắn hơn. Đôi khi giá cả quá giảm, các mẹ cũngnên xem xét kỹ đó có phải là hàng hết hạn, bị bắn lại hạn hay không.

Tập cho bé ăn phô mai:

- Nấuchung phô mai với bột/cháo của bé: khi bột/cháo chín, mẹ tắt bếp, bắc xoongxuống, để nguội khoảng 80⁰ C rồi cho lượng phô mai phù hợp với bévào dầm tan. Đây là cách tốt nhất giữ cho phô mai không bị biến chất và mấtchất.

- Cóthể cho bé ăn phô mai sống, hoặc nghiền/xay phô mai chung với hoa quả (xoài,chuối…).

- Có thể nghiền phô mai với nước ấm thành hỗnhợp sền sệt, đút cho bé ăn. 

- Cóthể cho bé ăn bánh mỳ phết phô mai.

Lưu ý khi cho bé ăn phô mai:

- Phômai là sản phầm giàu canxi, chất đạm và năng lượng, nên cho bé ănphô mai như thức ăn giữa các bữa chính hoặc vào bữa sáng. Khi đó, các chất dinhdưỡng có trong phô mai sẽ giúp bé vận động tốt trong ngày.

Nên hạn chế việc cho bé ăn phô mai vào buổi tối trước khi đingủ.

- Khimẹ mới tập cho bé ăn phô mai, nên tập cho bé ăn lúc bé đói, sẽ dễ dàng hơn. Ănphô mai thường làm cho bé đầy bụng.

- Nếucho phô mai vào bột/cháo của bé hàng ngày, mẹ hãy chọn những thực phẩm phù hợpvới vị phô mai như khoai tây, cà rốt, thịt bò, gà, tôm. Không nên cho phô mainấu chung với thực phẩm như cua, lươn, rau mồng tơi, rau dền.

- Lượngđạm trong phô mai rất cao. Nếu nấu phô mai chung với thịt, cá, trứng, mẹ cầnđiều chỉnh lượng phù hợp tùy với thể trạng từng bé, tránh trường hợp bị nhiềuđạm, thừa đạm.Lúc nào bé không chịu ăn thịt, cá, mẹ chỉ cần cho bé ăn 2 viênphô mai là đủ chất.

- Mẹcó thể tự làm phô mai tươi cho bé ăn, vừa ngon, bổ, rẻ, lại thể hiện sự chămsóc đặc biệt của  mẹ dành cho con. 

- Sữa chua và phomai tươi khá giống nhau vìcùng được làm từ sữa, nhưng cách làm khác nhau. Nhưng phô mai tươi thường chứa nhiềuproteins hơn và ít glucides hơn sữa chua.

- Phô mai phải được bảo quản trong ngăn mát tủlạnh. Nếu để phô mai ra ngoài sau 4 tiếng sẽ bị hỏng. Phô mai tươi chỉ nên bảoquản được trong tủ lạnh và sử dụng dưới 15 ngày.

Giải đáp thắc mắc củamẹ về phô mai

Bé ăn phô mai có bị béo phì?

Bé ăn phô mai để bổ sung thêm nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày, khônggây béo phì. Bé chỉ có nguy cơ bị thừa cân béo phì khi chế độ ăn của bé dư thừanăng lượng.
 

Phô mai có thể thay thế cho sữa?

Nếu bé ngán sữa, sợ sữa, chán uống sữa, phô mai có thể thaythế chế độ sữa hàng ngày của bé. Tuy nhiên, vẫn cần cho bé ăn các nguồn thựcphẩm đa dạng để cung cấp đầy đủ dưỡng chất.

Phô mai có thể giúp ngăn ngừa bệnh sâu răng cho bé?

Ăn phô mai tốt cho sức khỏe của răng vì phô mai là thức ăntạo ra kiềm, giúp giảm độ axit ở miệng nhờ hàm lượng canxi cao. Phô mai kíchthích tiết nước bọt tạo ra môi trường kiềm trong khoang miệng, giúp làm sạch vàbảo vệ răng. 

Giá trị dinh dưỡng của phô mai

Không ít người còn cho rằng “sữa” là một từ khóa bắt buộc phải có trong thực đơn của trẻ. Vậy nên khi con không thích sữa mà chỉ thích ăn phô mai, họ lo ngại con dễ bị béo phì, thể chất yếu hơn các bạn. Nói về vấn đề này, Phó giáo sư Lê Bạch Mai, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, sữa và phô mai đều là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều loại protein, lipid đường, vitamin và các khoáng chất. Nhưng ở Việt Nam, sữa đã trở nên quen thuộc vì dễ tiếp cận còn phô mai ít được sử dụng, một phần do chưa có thói quen, một phần cha mẹ chưa hiểu về chúng.

Thực chất, phô mai có nguồn gốc từ sữa, được “cô đặc” nên có hàm lượng đạm, chất béo, đặc biệt hàm lượng canxi rất cao trong một thể tích nhỏ. So với sữa thông thường, phô mai không chứa đường nên với những trẻ không dung nạp đường lactose trong sữa thì phô mai là sản phẩm thay thế rất tốt. Hơn nữa, phô mai chứa thành phần chủ yếu là casein, loại protein giúp trẻ dễ tiêu hóa.

Riêng về canxi, với cùng trọng lượng thì hàm lượng trong phô mai cao gấp 6 lần trong sữa, lại chứa vitamin D nên có tác dụng tốt cho hấp thu canxi vào xương. Ngoài ra, phô mai tốt cho sức khỏe của răng vì nó tạo ra kiềm, giúp giảm độ axit ở miệng, giúp ngăn chặn sâu răng.

Vì vậy, nếu trẻ ngại uống sữa, thích dùng phô mai thì các mẹ có thể cho bé dùng thay thế, khoảng 60 g phô mai mỗi ngày sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng tương tự như uống 400 ml sữa.

Bạn có thể tham khảo thêm các chỉ số dinh dưỡng cụ thể dưới đây:
 

Tuy nhiên, phô mai còn giàu cả cholesterol, không có lợi cho sức khỏe. Phô mai cũng rất nghèo chất sắt. Vì vậy, cho trẻ ăn liên tục, ép trẻ ăn phô mai hàng ngày cũng không phải là điều tốt các mẹ nên làm.

Nên cân bằng chế độ dinh dưỡng cho trẻ khi kết hợp với phô mai

Phó giáo sư Bạch Mai khẳng định, trẻ béo phì là do chế độ ăn không cân đối. Việc dùng phô mai khiến trẻ thừa cân không có nghĩa là phô mai không an toàn bằng sữa mà là do cách dùng chưa đúng. Trẻ ngại uống một ly sữa nhưng không ngại nhai hai miếng phô mai nên các mẹ dễ cho con dùng quá liều.

Để phô mai phát huy tác dụng tốt nhất thì chỉ nên cho con ăn trong bữa phụ, hoặc kết hợp với các sản phẩm như phết vào bánh mì, trộn vào bột, cháo... Đặc biệt, khi kết hợp như vậy cần bớt đi một chút thịt, cá kèm theo, giảm dầu ăn, mỡ để tránh tình trạng thừa chất.

Lượng phô mai vừa đủ với bé là:

Với phô mai miếng, viên:

7-8 tháng: 12-14 g/lần
9-11 tháng: 14 g/lần
12-18 tháng: 14-17 g/lần

Phô mai tươi màu trắng dạng kem:
5-6 tháng: 13 g/lần
7-8 tháng: 20-24 g/lần
9-11 tháng: 24 g/lần
12-18 tháng: 24-29 g/lần

Thời điểm nên cho bé ăn phô mai

Các bác sĩ dinh dưỡng khuyên mẹ có thể cho bé sử dụng phô mai từ khi bé bắt đầu bước vào tuổi ăn dặm (tức là 6 tháng tuổi) nhưng nên cho bé ăn từ từ từng ít một và thăm dò phản ứng của con, nếu thấy bé xuất hiện dấu hiệu lạ khi ăn phô mai, cha mẹ cần tạm ngưng ngay và hỏi ý kiến bác sĩ. Và các mẹ nên chọn loại phô mai dành cho bé dưới 1 tuổi, có hàm lượng chất béo không vượt quá 20%.

Ăn phô mai thường khiến bé đầy bụng nên các mẹ hạn chế việc cho bé ăn trước khi đi ngủ. Đồng thời, nên cho bé ăn lúc đói để phô mai phát huy hết tác dụng và tránh tình trạng khó ngủ, đầy bụng.

Cách cho bé ăn phô mai

- Phô mai thường dùng để ăn ngay (giống như một loại bánh) hoặc được nghiền nhuyễn, kẹp chung với bánh mì (dành cho bé trên 1 tuổi).

- Có thể nghiền/xay phô mai chung với hoa quả (xoài, chuối, bơ…).

- Có thể nghiền phô mai với nước ấm thành hỗn hợp sền sệt, đút cho bé ăn.

- Phô mai có thể dùng để khuấy chung với bột ăn dặm hay với cháo dành cho bé.

- Nấu chung phô mai với bột/cháo của bé, khi bột/cháo chín, mẹ tắt bếp, bắc xoong xuống, để nguội khoảng 80 độ C rồi cho lượng phô mai phù hợp với bé vào dầm tan. Đây là cách tốt nhất giữ cho phô mai không bị biến chất và mất chất.

- Có thể nấu chung phô mai với bột gạo hoặc mì ống (tán vụn phô mai và rắc lên trên bát bột gạo cho bé).

- Trộn chung với đậu phụ khi chế biến món ăn cho bé.

- Khi nấu chung phô mai với bột, cháo của bé, bạn nên chọn những thực phẩm phù hợp với vị phô mai như khoai tây, cà rốt, thịt bò, gà, tôm. Không nên nấu chung với cua, lươn, rau mồng tơi, rau dền.




Cách làm phô mai que
Cách làm bò cuốn phô mai
Công thức làm bánh bông lan phômai ngọt thơm
Sò điệp nướng phô mai
Hàu nướng phô mai
Cách nấu chè khúc bạch phô mai thanh mát



(ST)