Các loại trà nổi tiếng của Trung Quốc: trà Đại Hồng Bào

Đại Hồng Bào là trà trên mỏm núi đá Vũ Di tỉnh Phúc Kiến. Truyền thuyết về sự ra đời của nó vô cùng phong phú. Thời cổ đại kể lại rằng, có một tú tài nghèo lên kinh thành dự thi, khi đi qua núi Vũ Di đã ngã bệnh, may mắn có một  phương trượng  già tốt bụng thấy vậy bèn pha một bát trà cho chàng ta uống. Quả nhiên, bệnh khỏi. Sau này, chàng tú tài ghi danh Bảng Vàng, đỗ Trạng Nguyên, còn được  đông sàng phò mã.

Một ngày mùa xuân, trạng nguyên về núi Vũ Di tạ ơn, đi tham thú cùng với phương trượng đó, tiền hô hậu ủng, tới Cửu Long Khoa  nhưng nhìn thấy vách núi dựng đứng có 3 cây trà cao lớn, cành lá sum xuê, tỏa ra những búp trà xanh non mơn mởn. Dưới ánh nắng mặt trời ánh lên màu hồng tím, vô cùng ý nhị. Lão phương trượng nói: “Năm ngoái, khi phò mã mắc bệnh chính là dùng loại lá trà này pha uống mà khỏi đó ạ!”.

Từ rất xa xưa, mỗi dịp xuân về, khi cây trà phát lộc,  tiếng chim hót ngân lên, thì tiếng trống cất lên hội tụ mọi người, mặc quấn hồng, trèo lên vách đá dựng đứng ấy mà hái lá trà. Sau khi sao chế xong, gom lại có thể trị bách bệnh.Trạng nguyên nghe xong liền ban lệnh hái trà, chế biến cho vào hộp dâng lên hoàng thượng. Ngày thứ hai, trong chùa khói hương nghi ngút, tiếng trống ngân lên tụ họp các hòa thượng lớn nhỏ trong chùa, dắt nhau lên Cửu Long Khoa hái trà. Dân chúng trong vùng cũng tới nơi cây trà ấy, thi nhau thắp hương lễ bái, tiếng khấn vang dội núi rừng. Sau đó hái búp trà về, tinh chế, cho vào hộp bạc.

Sau khi Trạng nguyên mang trà tiến kinh, đúng lúc Hoàng hậu lâm bệnh, nằm liền mấy ngày trên giường. Trạng nguyên lập tức dâng lên Hoàng hậu uống. Quả nhiên trà vào, bệnh khỏi. Hoàng thượng vô cùng vui mừng, đã lệnh cho Trạng Nguyên mang đại hồng bào ban thưởng núi Vũ Di. Trên đường đi pháo nổ vang trời, đuốc sáng rực, tới Cửu Long Khoa, Trạng nguyên lệnh cho một tiều phu trèo lên lưng núi, lấy đại hồng bào của hoàng thượng ban khoác  lên cây trà, thể hiện hoàng ân. Lạ thay, đợi khi mở Hồng Bào ra, búp trà của 3 cây trà đều phát sáng màu hồng rực rỡ, dân chúng nói đó là Hồng Bào tỏa ra ánh hồng.

Về sau, dân chúng liền tôn  ba cây trà này là “Đại Hồng Bào”. Có người còn khắc lên vách núi ba chữ lớn “Đại Hồng Bào [大红袍]”. Từ đó, Đại Hồng Bào chính là cống trà bao năm tháng….