Xếp xà lách ra đĩa, cho sườn xào gấc lên, chấm kèm tương ớt.
Nguyên liệu:
- 200gr sườn cốt-lết.
- 100gr ớt chuông xanh.
- 1/2 củ hành tây.
- Một ít rau xà lách.
- 1/2 thìa bột nêm.
- 1 thìa đường.
- 1 thìa nước mắm.
- 2 thìa súp tương ớt.
- 3 thìa súp gấc (phần hạt).
- 1 miếng nhỏ thịt gấc.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
Thực hiện:
- Rửa sườn, để ráo nước, chặt miếng hình chữ nhật.
- Lột vỏ củ hành, cắt rau mùi.
- Bổ đôi ớt chuông, bò hạt, thái miếng dài vừa ăn.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho sườn vào rán đền khi săn.
- Sau đó, lấy bớt dầu ra, cho ớt chuông, hành tây, gấc và thịt gấc vào đảo cùng với sườn.
- Nêm chút bột nêm, đường, nước mắm vừa ăn.
- Tiếp tục đảo đến khi hỗn hợp vừa chín tới.