Các món ăn từ nấm bào ngư: Nấm bào ngư xào mè

Nấm là nguyên liệu lý tưởng cho các bữa ăn chay trường mùa Vu lan. Với món nấm bào ngư và mè, bạn có được một món chay ngon mà vẫn đủ dinh dưỡng.

- 200g nấm bào ngư

- 4 thìa súp mè trắng rang

- 1/2 thìa súp tỏi băm

- 10g ngò rí

- Dầu ăn

- Dầu mè

- ớt bột

- 1 thìa súp nước tương ngon

- 1/2 thìa cà phê đường

- 1 thìa cà phê hạt nêm

Nấm bào ngư cắt gốc, rửa qua nước muối pha loãng, để ráo nước

Phi thơm tỏi, cho nấm vào xào nhanh trên lửa lớn để nấm không ra nước, nêm nước tương, ít dầu mè, hạt nêm.

Khi nấm ráo, rắc mè rang vào, xóc đều, tắt bếp

Cho nấm ra đĩa, trang trí ít ngò rí.

Dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương, ớt lát.

Mách nhỏ:

- Rửa nấm với nước muối pha loãng.

- Xào nấm trên lửa lớn để nấm không ra nước.