Trứng cá hấp chín đánh cùng trứng gà chiên vàng. Món ăn lạ miệng và mang hương vị hấp dẫn.Cách nấu các món ăn ngon từ trứng nhìn hấp dẫn không kém các món ăn từ các nguyên liệu cầu kì khác phải không nào. Hãy bổ sung những món ăn ngon này vào sổ tay của bạn nhé!
Trứng cá rán
Nguyên liệu:
- Trứng cá chép: 100g
- Trứng gà: 3 quả
- Gia vị, hành khô, dầu ăn, thì là
Cách làm:
Trứng cá rửa sạch, hấp chín, bóc bỏ lớp màng bao bên ngoài, dùng thìa nghiền cho tơi. Thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Đập trứng trộn lẫn cùng trứng cá, thì là và một thìa nhỏ gia vị đánh thật kỹ.
Cho một thìa dầu ăn vào chảo, khi mỡ nóng già phi hành cho thật thơm đổ trứng vào. Cầm cán chảo xoay đều cho trứng tạo thành một bánh mỏng khoảng 0,5cm. Để lửa vừa cho trứng chín mềm mà không bị khô. Lật trở trứng, khi hai mặt chín vàng bày lên đĩa cắt thành nhiều miếng nhỏ ăn nóng.
Trứng rán bí xanh và cá hấp trứng
Nguyên liệu:
- Bí xanh : 1 trái
- Trứng : 5 quả
- Sữa : 80 ml
- Ớt chuông, hành lá
- Gia vị: muối, tiêu
Hướng dẫn các nấu món ngon này:
Đầu tiên, bạn gọt sạch bỏ bí, thái sợi ra, cho một ít muối để trong 5 phút. Trứng được đánh chung với sữa, cho một ít tiêu, muối vào trộn đều.
Làm nóng dầu, cho bí xanh đã ráo nước vào xào khoảng vài phút nhớ là để lửa to nhé!
Trải đều bí xanh, vặn nhỏ lửa, cho trứng vào cùng, đậy nắp lại khoảng 5 phút.
Cho ớt chuông đã được thái mỏng vào như hình. Tiếp tục, đậy nắp khoảng vài phút đến khi trứng chín thì tắt bếp. Cho thêm một ít hành lá vào cho thêm hấp dẫn.
Món ăn ngon trứng rán bí xanh
Cá hấp trứng
Nguyên liệu:
- Trứng, cá filet
- Măng tây
- Nấm đông cô, gừng, cà rốt, thịt nguội
- Gia vị: chanh, muối, rượu trắng, nước tương, dầu ăn, đường
Hướng dẫn:
Đầu tiên, bạn rửa sạch cá, cắt thành từng miếng mỏng, ướp với rượu trắng, đường, dầu ăn, gừng thái sợi và muối.
Trứng được đánh đều, thái sợi các loại rau củ và thịt nguội.
Cuộn rau quả và thịt nguội đã được thái vào cá.
Lấy trứng đã đánh rây qua một lần nữa. Sau đó trộn 2/3 trứng với một ít nước rồi hấp cách thủy.
Khi trứng đã cứng, bạn cho cá đã cuộn lên rồi cho phần trứng còn lại vào. Tiếp tục, hấp khoảng 10 phút đến khi chín rồi tắt bếp.
Cho thêm một ít ớt, chanh vào cho món ăn thêm đậm đà.
Rán lên và chỉ muốn ăn ngay thôi, cứ chấm mắm với món này thì tớ ăn được cả nồi cơm mất hic
Và món trứng cá xào ớt chuông, cà chua chua ngọt ra đời: Còn 1 nửa thì mình sốt me, ngon tuyệt vời hic
Nước sốt me đơn giản lắm, chỉ cần xào hành khô cho thơm, cắt 1 miếng me Thái Lan đóng gói sẵn cho vào, sau do cho xì dầu, gừng đập dập, muối, bột năng pha nước, tương ớt...Nêm và thêm gia vị tuỳ theo khẩu vị.
(ST)