Các món chế biến từ tôm khô: Bí đỏ xào tôm khô

Bí đỏ xào tôm, là món ngon bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn lấy lại năng lượng sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Tổng: 30

Nguyên liệu:

Bí ngô - 400g

Tôm khô - 1 chén (có thể dùng tôm tươi)

Muối - 1/2 thìa

Đường - 1/2 thìa

Tỏi băm - 1 muỗng

Hành lá, mùi - thái nhỏ

Hướng dẫn:

Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông hơi dày một chút.

Bước 2: Tôm nõn ngâm nở, rửa cho thật sạch nếu không sẽ bị sạn.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào xào đến khi gần chín

Bước 4: Tiếp đến cho bí vào xào cùng, đảo đều. Cho một chút nước vào rồi đậy vung cho chảo bí sôi trong vài phút. Nêm gia vị, và một chút đường  đun đến khi bí chín mềm và ngấm đều gia vị là được.

Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A, đóng vai trò quan trọng cho thị giác, tăng trường xương và sự sinh sản, tham dự vào sự tổng hợp protein, điều hòa hệ miễn dịch và góp phần dinh dưỡng, bảo vệ cho da.

Trong bí đỏ còn có một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, đó là acid glutamic, đóng vai trò quan trọng trong bồi dưỡng thần kinh, giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não.