Cách bố trí nhà bếp

Với 3 ví dụ minh họa sinh động sẽ đem đến cho bạn bài học bổ ích, thiết thực về cách bố trí thông minh. Đồng thời giúp bạn sử dụng hiệu quả một căn bếp hình chữ U sao cho tối đa hóa lưu trữ và không gian làm việc.

Bếp hình chữ U thường có cảm giác bị đóng hộp và gò bó. Tuy nhiên bằng cách loại bỏ các tủ bếp ở khu vực góc chữ U nhà bếp đã được hồi sinh. Không cần phá vỡ hoặc xây dựng cần thiết, phần còn lại được sửa sang đôi chút đã tạo nên một căn bếp thoáng đãng, rộng mở với sự kết hợp nhẹ nhàng hai gam màu rất dịu: trắng và xanh ngọc bích. Những sắc độ trung tính hòa lẫn trong ánh sáng chan hòa từ ô cửa sổ lớn cuối bếp mang đến một bầu không khí vô cùng dễ chịu và cảm hứng cho bất kỳ người nội trợ nào.

Một tam giác làm việc hiệu quả giúp cho nhà bếp được đánh giá cao về mảng chức năng. Các bức tường phía sau để mở hoàn toàn. Không gian hạ cánh trên cả hai mặt bếp là lý tưởng cho việc chuẩn bị bữa ăn. Buồng đựng đồ ăn và tủ lạnh chiếm dụng bức tường còn lại để lưu trữ thực phẩm tập trung.

Hình ảnh những chú sao biển trang trí trên tường nhà bếp được lấy cảm hứng từ đại dương. Một bảng màu xám mềm phù hợp và xanh bụi nhẹ nhàng, trong khi các ô cửa lại có màu sắc sôi động. Kiểu dáng tủ sàn đẹp là một liên lạc hiện đại, cũng như các thiết bị và ngăn kéo bằng thép không gỉ. Tủ trên tính năng với các cửa kính mờ trang nhã mà giá cả lại phải chăng. Thiết bị nội thất kết hợp cung cấp một loạt các hình thức trưng bày và lưu trữ cho nhiều loại vật dụng khác nhau.

Ngăn kéo trượt thẳng đứng giúp khai thác được hầu hết các không gian lưu trữ bên trong. Thiết kế tầng chi tiết cho từng hạng mục nhỏ giúp quan sát và tìm kiếm vô cùng dễ dàng, tiện ích.

Thay vì sử dụng đồ gỗ truyền thống, các cánh cửa ra vào sử dụng thép không gỉ với bề mặt kính. Kính mờ góp phần vào việc nới rộng căn phòng và tạo sự cởi mở cho ánh sáng xuyên qua.

Với sự phân biệt rõ ràng giữa khu vực chuẩn bị (dọc theo bức tường bên trái và bên phải của nhà bếp) và khu vực dọn dẹp (dọc theo bức tường phía sau), nhà bếp chữ U này lý tưởng cho các đầu bếp có thể làm nhiều việc một lúc. Ngoài ra nó còn tự hào có một tập hợp các nội thất kiểu dáng đẹp như máy rửa chén dạng ngăn kéo, một liên lạc cao cấp và hiệu quả. Với những ngăn riêng biệt, trọng tải nhỏ giúp tiết kiệm nước.

Một cửa sổ lớn cho phép đón nhận nhiều ánh sáng tự nhiên, mang lại cảm giác rộng rãi cho nhà bếp . Các bề mặt phản xạ, chẳng hạn như bề mặt thép không gỉ, bàn bếp trắng sứ… giúp phản chiếu ánh sáng lan tỏa xung quanh phòng.

Một căn bếp chữ U ấm cúng mà không kém phần hiện đại với sự pha trộn màu sắc hoàn hảo. Bề mặt của nội thất đẹp với màu đỏ ấm và một góc ăn sáng thân thiện, gần gũi. Đảo bếp nhỏ xinh tạo điều kiện giao tiếp cho đầu bếp và thực khách dễ dàng, cởi mở.

Hình dáng chữ U thon dài của nhà bếp cho phép chứa một đảo bếp công suất và không gian truy cập làm việc thoải mái. Một bàn ăn sáng độc đáo tại góc ngôi sao là một thiết kế hiện đại đột phá cho góc cạnh.

Bếp và lò nướng được đặt ở giữa bức tường phía sau nhà bếp là điểm khởi đầu cho tam giác làm việc. Tủ lạnh sắp đặt bên trái còn bồn rửa chén và máy rửa chén ở bên phải tạo một khu vực nấu nướng tập trung. Quầy và tường bếp màu đỏ gạch, cộng với bề mặt thạch anh mang đến một cái nhìn liền mạch, phù hợp với thẩm mỹ đương đại của nhà bếp.

Bên cạnh ngăn kéo dài là cách thức hoàn hảo để lưu trữ các bình gốm lớn và chảo thì các tay nắm bằng ống bằng thép không gỉ tạo một cái nhìn hiện đại hơn so với tay nắm truyền thống.

Các đường nét màu xám của tủ bếp cho thấy sắc thái đương đại nhưng các chi tiết như tấm lõm và cửa kính mờ lại là một bài thơ ca ngợi phong cách đồng quê truyền thống. Ngay cả màu sắc – màu xám với một chút xanh biển hiện đại cũng là một sự lai tạo về phong cách rất ấn tượng.

Với khoảng cách giữa tủ lạnh và vùng dọn dẹp, một bể chứa nhỏ nhắn trên đảo bếp tiết kiệm các bước trong quá trình chuẩn bị bữa ăn. Bồn rửa chìm tập trung là hoàn hảo để rửa trái cây và ray quả.

Một tủ lưu trữ kéo dài từ sàn tới trần được dùng làm buồng đựng thức ăn cho nhà bếp. Tủ được dùng lưu trữ các mặt hàng không thường xuyên sử dụng, đồ ăn nhẹ và các nhu yếu thêm bên ngoài không gian làm việc chính của nhà bếp. Khai thác từ không gian làm việc, một góc ăn sáng đầy ánh sáng khá thoải mái được sắp đặt bên cửa sổ. Đây thực sự là không gian lý tưởng cho một ly cà phê buổi sáng hoặc bữa ăn nhẹ ấm cúng.

Rất nhiều màu trắng áp dụng trong căn bếp tươi mới và thanh lịch. Sự chú ý đến từng chi tiết đã tạo nên một vẻ đẹp tinh tế, sắc nét. Nhà bếp hình chữ U này đã kết hợp thành công chức năng của nhà bếp hiện đại với một thẩm mỹ bắt nguồn từ trong lịch sử.

Để duy trì sự riêng tư, cửa sổ được cách âm để tránh sự ảnh hưởng với các ngôi nhà lân cận. Các bức tường trống cung cấp một khoảng gián đoạn cho những chiếc tủ bếp để sắp xếp lưu trữ hợp lý. Nó cũng cho phép tủ lạnh, bếp nấu và lò nướng được đặt trên cùng một bức tường, tạo ra một khu vực chuẩn bị thức ăn thuận tiện.

Tất cả các yếu tố trong nhà bếp đã được lựa chọn dựa trên tiêu chí mong muốn cho một không gian đơn giản và truyền thống. Chiếc tủ bếp phong cách cổ với ngăn kéo và tay nắm màu trắng cũng như mặt bàn bếp bằng đá granite đen đều phù hợp với những yêu cầu đó.

Nhà bếp chữ U thường bị đóng khuôn trong hai bức tường vì thế ánh sáng phong phú có thể làm cho căn bếp cảm giác rộng rãi hơn. Một không gian sáng sủa hơn có thể đạt được bằng cách thiết lập ánh sáng tốt hoặc tận dụng nguồn sáng tự nhiên trực tiếp từ cửa sổ lớn như trong nhà bếp này.

Sẽ không có vấn đề về phong cách, kích thước hoặc bố trí nhà bếp của bạn khi biết cách lựa chọn các chi tiết giúp cho không gian lấp lánh. Chọn tính năng phù hợp với cái nhìn của bạn, hiện đại, cổ điển hoặc pha trộn…

Không gian bên trong cánh cửa cung cấp một vị trí thuận tiện cho việc di chuyển đồ ăn vừa đưa thực phẩm từ lò nướng sang khu vực ăn liền kề. Xem xét việc sử dụng một trong các mặt của bếp chữ U cho các thiết bị nhỏ, ví dụ như một máy pha cà phê và nướng bánh mỳ, tạo cho chúng một vị trí được chỉ định và giữ chúng biệt lập ra khỏi khu vực làm việc trung tâm.

Sàn để mở là một lựa chọn hợp thời trang, nhưng căn bếp này được thiết lập tách biệt giữa nhà bếp và phòng ăn. Một phần tường với hai chiếc cột sẽ khéo léo phân tách không gian trong khi vẫn duy trì dòng chảy mở cho phòng ăn.

Có kiêng có lành:

a. Tránh bếp gặp trực xung đối môn: Vì hướng của bếp là hướng từ miệng bếp nhìn ra (chứ không tính hướng của người đứng nấu bếp) nên cũng cần giữ gìn sự sáng sủa, thoáng đãng và an lành giống như xem hướng trước cửa vậy. Miệng bếp mà nhìn thẳng ra cửa đi (trước hoặc sau nhà) thì luồng khí dẫn truyền bụi bặm sẽ tác động trực tiếp vào, gió thổi tắt lửa,người đứng nấu quay lưng lại không quan sát được cửa. Dân gian gọi bếp đặt như vậy là “khai môn kiến táo, tài phú đa hao”, hay ngắn gọn hơn: lộ táo khẩu!

b. Tránh bếp bị trực xung thuỷ – hoả: Theo ngũ hành thì thuỷ khắc hoả, nên bếp tránh đặt quá gần khu chứa nước, bồn rửa hoặc nhà vệ sinh. Các hệ thống dùng nước (đường ống, bể nước, hầm phân, hố ga…) nếu ở trên đầu bếp, ở bên cạnh hoặc ngay dưới bàn bếp cũng đều gây ra những bất cập khi sử dụng, khi sửa chữa ảnh hưởng nhiều đến sinh hoạt.

c. Tránh xú uế và tác động va chạm: Bếp cũng cần tránh để sát bên hoặc miệng của bếp nấu tránh nhìn thẳng vào cửa phòng vệ sinh, chỗ nuôi súc vật (nhiều xú uế) cũng như sàn nước, máy giặt (thuỷ khắc hoả) thậm chí tránh cả nhà để xe nữa (dễ gây cháy nổ và bụi bặm, mùi xăng dầu). Nên kiểm tra lại dây chuyền hoạt động bếp từ rửa đến sơ chế, rồi nấu và soạn xem có thông suốt không. Nếu đặt bếp cạnh lối gia đình đi ra vào thường xuyên cũng rất dễ gây ra va chạm, vướng víu khi nấu nướng và nguy hiểm nếu nhà có trẻ nhỏ.

d. Phong thuỷ cũng kỵ đặt giường ngủ hoặc các chỗ sinh hoạt ngay trên chỗ nấu bếp: Nhất là phía trên bếp sàn bằng gác gỗ để tránh việc đi lại, sinh hoạt ở trên làm“động bếp” dưới, đồng thời bếp đun hơi nóng xông lên ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ người bên trên. Tất nhiên việc tốt xấu trong nội thất còn tuỳ thuộc vào hình thức và chất lượng xây dựng của bếp cũng như các không gian liên quan. Nếu bếp có tiện nghi cao, chắc chắn, đúng tiêu chuẩn, và khu vực khác cũng sạch sẽ, kín đáo thì sẽ giảm thiểu được sự ảnh hưởng qua lại lẫn nhau

Không gian, màu sắc và chất liệu:

Đừng biến các khoảng trên nóc tủ bếp làm kho vì sẽ rất lộn xộn và bất tiện khi tìm kiếm cũng như đồ vật dễ bị rơi xuống. Nếu diện tích hạn hẹp thì có thể tiết kiệm không gian tại các khoảng pha chế và bồn rửa, nhưng cần phải đảm bảo đủ rộng cho chỗ đứng nấu, tạo khoảng lùi cần thiết đề phòng khi phát hoả. Trường hợp kết hợp chỗ ăn luôn trong bếp thì tốt nhất là giữa bếp và bàn ăn nên có một mặt bàn hay tủ thấp để ngăn theo kiểu quầy bar, kiêm chỗ soạn khá tiện dụng.

Màu sắc trong bếp hay được chuộng màu gỗ (mộc), màu đỏ sậm (hoả) hoặc màu vàng (thổ). Tủ bếp hiện đại thường làm bằng gỗ chống cháy hoặc inox kết hợp mặt đá, gạch men, nhựa tổng hợp… Nhưng dù bằng vật liệu hay màu sắcgì thì bề mặt bàn và tủ bếp chỉ nên nhẵn và bóng vừa phải, giảm các chi tiết rối mắt và tránh làm nhiều các khe hốc rất khó làm vệ sinh.

Cách tính vật liệu và màu sắc theo ngũ hành cần chú ý nguyên tắc rất biện chứng trong vạn vật là “bớt nhiều bù ít, thừa giảm, thiếu tăng”, hay nói cách khác là không nên thiên lệch về một hành nào quá mức. Bếp vốnt huộc hoả, nóng nực nhiều, nếu lại tiếp tục dùng màu tương sinh thì hoả thì sẽ quá vượng, mà có thể bổ sung thêm màu đen hay xanh dương (thuỷ) để khắc chế bớt. Tủ bếp có màu trắng (kim) gần đây cũng khá được chuộng vì độ sạch sẽ và sáng sủa, dĩ nhiên là cần chú ý khả năng chịu nhiệt và tránh ố vàng do hơi dầu mỡ trong quá trình đun nấu.

Giảm hung tăng cát:

Các thiết kế bếp hiện đại ngày càng giảm tác động xấu của quá trình nấu nướng lan toả sang không gian lân cận, và đưa vào bếp nhiều sự thoải mái thuận tiện hơn. Đối với nhà phố hay biệt thự, bếp hay được đặt phía sau, gần giếng trời hoặc sân sau để thuận tiện hơn cho việc nấu nướng cũng như thoát khói mùi tốt.

Nhưng các căn hộ chung cư hoặc nhà có diện tích nhỏ thì hay đặt phần bếp gần cửa ra vào, tuy có lợi thế là dành diện tích thông thoáng chiếu sáng ở ngoài ban công, cửa sổ cho phòng khách, phòng ngủ, nhưng lại có nhược điểm vừa vào nhà đã gặp ngay bếp, đồng nghĩa với khả năng thông thoáng – chiếu sáng tự nhiên cho khu vực này thường bị kém.

Có thể khắc phục bằng cách bố trí thông gió cưỡng bức cho bếp vào hộp kỹ thuật, đồng thời xử lý vách di động (cửa trượt,xếp) để khi đun nấu nhiều có thể tách biệt phần bếp với không gian bên ngoài. Dùng vách di động hay tủ đa năng còn giúp che chắn tầm nhìn khi khách vào nhà, tạo một khoảng đệm cần thiết với những nhà có diện tích nhỏ.

(ST).