Cách chế biến thịt Kỳ đà lạ miệng cực thơm ngon
Mẹo chế biến thịt quay thơm ngon giòn bì như ngoài hàng
|
Nguyên liệu: - 12 cái chân gà |
|
|
Bước 1: Chuẩn bị gia vị tẩm ướp: hòa tan mật ong, dầu hào và gia vị. |
|
|
Thêm dầu ăn, khuấy đến khi bạn có được hỗn hợp đồng nhất. |
|
|
Bước 2: Chân gà làm sạch, chần qua nước sôi. |
|
|
Chuẩn bị sẵn khay nướng có lót giấy bạc, để kệ nướng lên phía trên, xếp chân gà lên kệ nướng, phết đều phần xốt ướp. Ướp chân gà trong khoảng 15 phút cho ngấm. |
|
|
Bước 3: Làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ C trước 10 phút. Trước khi cho chân gà vào nướng bạn phết lại 1 lần nước xốt lên chân gà. |
|
|
Cho chân gà vào lò nướng đến khi thấy bề mặt da gà khô se thì bạn lấy ra. |
|
|
Phết 1 lớp nước xốt rồi cho vào nướng tiếp. |
|
|
Đến khi bề mặt chân gà khô se bạn lại lấy khay chân gà ra phết xốt và nướng. |
|
|
Nướng trong khoảng 10 phút là chân gà đã đạt yêu cầu. Bạn lấy chân gà ra thưởng thức nóng cùng với tương ớt và rau thơm, dưa chuột |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tham khảo thêm món Chân gà hấp tàu xì - món nhậu cuối tuần cho chàng
|
|
Nguyên liệu: - 500gr chân gà - 1 củ khoai môn - Tàu xì (chính là tương đậu đen lên men, bạn có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc khu phố Hoa) - Dầu hào - Giấm, đường vàng. |
|
|
Tiêu, tỏi, gừng, ớt, bột ngọt 1 hoa hồi và 4 nụ đinh hương. |
|
|
Bước 1:
Nấu sôi một nồi nước với 2 thìa canh giấm và đường vàng rồi cho chân gà vào chần sơ qua khoảng vài phút.
|
|
|
Rồi vớt chân gà ra để ráo. |
|
|
Bước 2:
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho chân gà vào chiên. Lưu ý là lúc chiên bạn cần đậy nắp chảo lại vì chiên chân gà bắn rất nhiều dầu, có thể làm bạn bị phỏng đấy.
|
|
|
Khi chân gà thật vàng, bạn vớt chúng ra khỏi chảo, để ráo dầu. |
|
|
Bước 3:
Gừng thái sợi mỏng, tỏi ớt băm nhuyễn.
|
|
|
Trong chảo đã chiên gà, bạn cho gừng và tỏi ớt vào phi vàng, thơm. |
|
|
Bước 4:
Pha hỗn hợp gồm 3 thìa cà phê tương đen, 1 thìa cà phê dầu hào, ½ thìa cà phê đường, tiêu và chút bột ngọt (mì chính) cùng 2 thìa cà phê nước lọc. Sau đó bạn cho chân gà đã chiên vào chảo gừng tỏi ớt, rưới hỗn hợp lên. Lưu ý là tương đen khá mặn, bạn nên cho hỗn hợp vào từ từ và nếm đến khi vừa miệng. Cho hoa hồi và đinh hương vào nấu chung.
|
|
|
Hầm 30 phút cho chân gà thật mềm, nước sốt hơi rút lại. Nếu muốn món ăn ngon và có thời gian, bạn nên để chân gà qua đêm cho thấm gia vị. |
|
|
Bước 5:
Khoai môn gọt vỏ, cắt con cờ.
|
|
|
Lót khoai môn dưới đĩa, để chân gà lên phía trên, cho vào nồi hấp và hấp khoảng 20 phút, đến lúc khoai môn chín mềm dẻo thì bạn tắt bếp, lấy đĩa chân gà và khoai môn ra trộn đều là xong. |