Cách chiên cá trứng cực ngon

Cá trứng chiên vàng rụm có  vị ngọt thịt của cá kết hợp cùng với bơ tỏi có vị béo ngậy thơm thơm… tạo nên một món cá vô cùng đẹp mắt và ngon miệng.

Cá trứng chiên bơ tỏi thơm ngon giòn rụm

Nguyên liệu

Cá trứng : 300g

Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái

Bơ : 20g

Tỏi băm

Chanh Mỹ : 1/2 trái

Hành lá : 5 cọng

Dầu ăn, muối

Hạt nêm

Bột chiên giòn

Cá trứng chiên bơ tỏi/ Cá chiên mắm tỏi  là món cá chiên chế biến cực đơn giản

Hướng dẫn thực hiện

1. Sơ chế:

– Chanh Mỹ vắt lấy nước cốt, vỏ chanh đem thái nhuyễn

– Cá trứng sơ chế rửa sạch rồi ướp cùng với 1 muỗng nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm nhuyễn và 1 chút muối trong khoảng 20 phút cho cá thấm đều gia vị

2. Thực hiện:

– Cá sau khi ướp đem lăn qua lăn lại trong bột chiên giòn cho bột bám đều vào cá

– Đun nóng dầu ăn rồi thả cá đã lăn bột vào chiên đến khi cá chín vàng đều là được

– Tiếp đến, co 1 muôi bơ, 1 chút tỏi, đầu hành băm nhỏ và ớt sừng vào đảo đều lên rồi cho cá trứng và vỏ chanh vào xóc đều lên. Nêm 1 ít muối, hạt nêm vào đảo đều lên trong khoảng 5 phút rồi trút ra đĩa

– Món cá trứng chiên bơ tỏi này bạn có thể ăn kèm cùng với muối chanh ớt.