Cách kho cá nục với cà chua chuẩn vị

ách kho cá nục ngon là món ăn thường ngày được nhiều nội trợ lựa chọn nấu cho bữa cơm gia đình, nhưng để kho cá nục thơm ngon mà không bị tanh thì không phải ai cũng biết cách, từ đó mới có nhiều món ăn được chế biến từ cá nục để mang lại nhiều hương vị hơn như: cá nục kho cà chua, cá nục kho măng, cá nục kho nghệ, kho riềng, cá nục kho gừng… mỗi món ăn này đều có một bí quyết riêng tạo nên món ăn ngon. Cùng 7 món ngon mỗi ngày.com thực hiện các món ăn ngon từ cá nục này nhé!

Cách làm món cá nục kho thơm (dứa)

1. Nguyên liệu làm món cá nục kho thơm

+ 2 con cá nục
+ 1/2 trái thơm (dứa)
+ 1 bó hành lá, hành tím
+ Nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt, nước màu

2. Các bước để nấu món cá nục kho thơm (dứa)

Bước 1: Cá nục làm sạch, thái thành 3 khúc. Rửa với nước muối loãng, rồi rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2: Ướp cá với 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa cafe muối, 1 thìa canh ớt khô, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cafe nước màu, hành tím băm, đầu hành trắng đập dập. Ướp cá với gia vị thật đều rồi để vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị .
Bước 3: Dứa thái lát vừa ăn.
Bước 4: Cá sau khi ướp xong thì kho cho dứa, ớt trái vào. Thêm 1/2 chén nước vào rồi đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ kho liu riu. Sau 30 phút lật mặt cá cho cá thấm đều gia vị rồi nêm lại cho vừa khẩu vị.
Bước 4: Tiếp tục kho đến khi nước trong nồi cá kẹo lại như ý thì cho hành lá thái khúc vào rồi tắt bếp. Thời gian kho cá từ một tiếng trở lên cho cá thấm gia vị là được.