Thật tuyệt nếu thỉnh thoảng bạn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bằng một vài món ăn lạ miệng. Vàbánh canh là một sự lựa chọn tuyệt vời đấy các bạn. Với cách nấu bánh canh ngon đơn giản từ những nguyên liệu dễ kiếm cho thể mua tại siêu thị là các bạn có thể nấu món bánh canh ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.
Cách nấu bánh canh ngon
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh canh
Cua: 400g
Sườn non: 500g
Tiết lợn: 250g
Sợi bánh canh hoặc nguyên liệu làm bánh canh: bột gạo + bột sắn (hoặc bột năng)
Mắm ruốc
Muối + nước mắm + hạt nêm + hạt tiêu
Hành lá + rau mùi + hành khô và dầu điều
Các bước nấu bánh canh cua
Bước 1: Cua: rửa sạch cho vào nồi luộc chín, sau đó vớt cua ra để nguội tách lấy phần gạch và phần thịt cua để riêng.
Bước 2: Cho dầu điều vào chảo đun nóng phi thơm hành khô, sau đó đổ gạch cua và thịt cua vào xào chung, thêm chút tiêu, nước mắm xào khoảng 5-10 phút rồi xúc ra bát.
Bước 3: Ngâm sườn non với nước muối pha loãng để làm sạch chất bẩn vằ mùi hôi. Sau đó cho vào nồi nước cùng với chút muối, hạt nêm đun sôi để sườn mềm.
Bước 4: Tiết rửa với nước sạch, luộc qua và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Đổ mắm ruốc vào bát lọc và loại bỏ phần cặn, rồi cho mắm ruốc vào nồi sườn đang đun khoảng 10 phút các bạn nên nếm gia vị vừa ăn.
Bước 5: Để cách nấu bánh canh ngon hơn các bạn nên rửa sơ qua bánh canh 3-4 lần với nước lạnh sau đó chần qua nước sôi cùng với bột ngọt và muối.
Bước 6: Cho dầu điều vào chảo đun nóng rồi phi thơm hành sau đó cho vào nồi nước dùng. Bật bếp đun sôi nước dùng rồi thả tiết lợn vào đun khoảng 10-15 phút tắt bếp.
Rau mùi, hành lá rửa sạch, thái nhỏ
Trình bày: Cho bánh canh vào bát, múc thịt cua lên trên rồi chan nước dùng có tiết lợn và sườn non lên. Rắc rau mùi và hành lá để bát bánh canh thêm phần hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm: Bánh canh thơm và mềm, vị ngọt của thịt cua, nước dùng đậm đà của tiết lượn và sườn non
Cách nấu bánh canh ngon đòi hỏi sự tỉ mỉ cũng như khéo léo trong từng bước khi thực hiện món ăn này, nhưng đây thực sự là một món ăn ngon và rất bổ dưỡng các bạn ạ. Chúc các bạn thành công với những món ăn ngon cũng monan9.com nhé. Tham khảo thêm: Cách nấu bún bò Huế cực ngon và đậm đà hương vị