Cách làm bánh cupcake chocolate chip

Những chiếc cupcake dậy mùi thơm chocolate hay cupcake dừa thơm ngon béo ngậy và vani thật khó cưỡng lại được. Trong những ngày lạnh giá được nhấm nháp cupcake thơm ngon cùng ly cà phê nóng hổi thật thích.

Chocolate chip cupcake

Cupcake ngon, dễ làm và rất dễ thương nữa !!

Các bước thực hiện

1

1. Hòa tan 2 gói cà phê với nước sôi, để nguội
2. Trộn bột mỳ, baking powder, baking soda, bột coaca, muối với nhau.
3. Cho bơ, đường vào bowl, dùng máy đánh trứng đánh cho tan bớt đường và bơ chuyển sang màu kem trắng
4. Cho từng quả trứng vào, dùng máy đánh tan.
5. Rây các nguyên liệu khô vào hỗn hợp bơ trứng đường
6. Dùng cây trộn bột trộn đều, thêm whiping cream và nước cà phê vào trộn tiếp thành hỗn hợp đồng nhất
7. Cuối cùng thêm chocolachip vào trộn.
8. Cho bột vào túi bắt bông kem và thụt bột vào khay đã lót cup giấy.
9. Nướng 170 độ khoảng 25-30′ tùy khuôn. Mình nướng khuôn mini thì là 15 phút.
10.Lấy bánh ra để nguội trên rack 

Trang trí: Có thể trang trí bánh với kem bơ hoặc kem tươi. Rắc chocolate chip lên.

Coffee choco chip cupcakes

(CT cho 50 chiếc cupcake mini)

60ml nước sôi
2 gói cà phê hòa tan.
225g bơ mềm
230g đường
3 tbsp bột coaca
1 tsp baking soda
3 tsp baking powder
1 tsp muối
100g chocolate chip
400g bột
4 quả trứng
30g whipping cream

Hòa tan 2 gói cà phê với nước sôi, để nguội
Trộn bột mỳ, baking powder, baking soda, bột coaca, muối với nhau.
Cho bơ, đường vào bowl, dùng máy đánh trứng đánh cho tan bớt đường và bơ chuyển sang màu kem trắng
Cho từng quả trứng vào, dùng máy đánh tan.
Rây các nguyên liệu khô vào hỗn hợp bơ trứng đường
Dùng cây trộn bột trộn đều, thêm whipping cream và nước cà phê vào trộn tiếp thành hỗn hợp đồng nhất
Cuối cùng thêm chocolachip vào trộn.
Cho bột vào túi bắt bông kem và thụt bột vào khay đã lót cup giấy.
Nướng 170 độ khoảng 25-30′.
Lấy bánh ra để nguội trên rack chờ trang trí

(St)