Để làm món bánh vô cùng bắt mắt và ý nghĩa này bạn phải trải qua hai công đoạn đó là làm bánh chay cupcakes và làm kem phủ trang trí cho bánh. Không khó tí nào, hãy thử nhé!
Bánh cupcakes đỏ hoa hồng cho ngày Valentines
Làm bánh cupcakes màu đỏ nhung
Nguyên liệu
2 1/4 cups bột mỳ
1/3 cup ca cao nguyên chất (loại không ngọt)
1 teaspoons muối
1 1/3 cups dầu
1 1/2 cups đường
2 quả trứng
4 Tablespoons phẩm màu dùng trong nấu ăn (màu đỏ)
1 teaspoons vani
3/4 cup bơ sữa buttermilk
1 1/2 teaspoons bột baking soda
2 teaspoons dấm trắng
Cách làm
1. Làm nóng lò lên 177 độ C 350*F. Tráng khuôn bánh với một chút dầu ăn hoặc bơ đồng thời lót khuôn bánh với giấy nướng.
2. Trộn đều bột mỳ, ca cao vào muối trong một chiếc bát to rồi đặt qua một bên.
3. Dùng tay hoặc máy trộn đánh đều dầu ăn với đường trong một chiếc bát khác, cho đến khi chúng hoàn toàn hòa lẫn với nhau. Sau đó đập trứng vào và tiếp tục đánh đều tay. Cuối cùng, thêm phẩm màu cùng vani vào và trộn đều.
4. Thêm bột mỳ và bơ sữa buttermilk vào lần lượt đồng thời chia và chia chúng ra làm hai mẻ.
5. Bỏ bột baking soda vào một chiếc bát riêng sau đó thêm dấm vào khuấy đều chúng lên (chúng sẽ nở ra) . Bỏ hỗn hợp này vào hỗn hợp bột bánh vừa tạo ở phía trên và đánh đều tay trong 10 giây.
6. Nướng bánh cupkes trong 20-24 phút.
Làm kem phủ phô mai
Nguyên liệu
½ cup (1 stick/8 Tablespoons) bơ
8 oz. kem phô mai
1 teaspoon tinh vani
4 cups đường nấu kẹo
1 to 2 Tablespoons kem đặc
Cách làm :
1. Bỏ bơ vào một chiếc bát trộn và đánh đều cho đến khi nó trở nên láng min. Sau đó, thêm kem phô mai vào và trộn đều khoảng 30 giây cho đến khi hai thứ hoàn toàn được trộn lẫn.
2. Thêm đường và hương vani vào trong khi trộn. Nâng tốc độ trộn lên mức medium sau đó đánh cho đến khi hỗn hợp bông phồng lên.
3. Thêm kem đặc vào một cách từ từ, từng chút từng chút một cho đến khi chúng đạt được độ chắc mà bạn mong muốn. ( đừng cho quá nhiều nếu bạn còn muốn chúng giữ được nguyên vị trí của mình khi trang trí lên bánh cupcakes)
4. Đánh đều tay trong khoảng 1 phút cho hỗn hợp bông lên.
5. Trang trí lên bánh ngọt hoặc bánh cupcakes.
6. Chúc các bạn thành công!
Cupcake hoa hồng - đẹp mà ngon lắm nhé!
|
|
Nguyên liệu: |
|
|
Làm phần cupcake: Bước 1: |
|
|
Bước 2: |
|
|
Bước 3: |
|
|
Làm phần trang trí: Bước 4: |
|
|
Bước 5: |
|
|
Bước 6: |
|
|
Bước 7: |
|
|
Bước 8: |
Đặt vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ cho chocolate đông lại sau đó bạn có thể mang đi tặng hoặc cùng người thân thưởng thức. Những bông hoa nhỏ xinh đặt trên chiếc bánh cupcake mềm thơm làm cho chiếc bánh thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn. Chúng rất phù hợp để bạn mang tặng người thân hoặc làm vào những dịp đặc biệt như sinh nhật hoặc kỉ niệm ngày cưới chẳng hạn!
Chúc bạn thành công và hài lòng với món bánh này nhé!
(St)