Matcha trà xanh rất được phổ biến trong giới trẻ hiện này, ATFV sẽ hướng dẫn các bạn cách làm matcha trà xanh với mùi vị chocolate với những bước tỉ mỉ nhất.
Matcha trà xanh đang là món rất là hot trong giới trẻ hiện nay, kết hợp giữa vị đắng của bột matcha và béo ngậy của sữa. Khi bạn pha chế món này đảm bảo bạn phải dùng bột matcha nhập từ Nhật, nếu không thì vị sẽ rất là đắng hay là có vị nhài, bột matcha tốt nhất bây giờ là Matcha Aiya.
Cách làm matcha trà xanh tỉ mỉ nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1. Bột matcha aiya
2. Sữa đặc
3. Bột vani của Costellini’s hay sữa béo Rich
Bột vani Costellini's
Sữa béo rich
4. Sữa tươi không đường
7. Một ly đá bi
8. Bình xịt kem tươi
Cách làm matcha trà xanh:
• Công thức này sẽ đem lại vị béo ngậy của sữa và chan chat của trà xanh.
• Trà xanh bạn có thể dùng của các hãng khác nhưng matcha aiya là cố độ tan tốt nhất, và vị trà xanh tốt nhất
. • Bột vani của Costellini bạn có thể thay bằng sữa béo Rich, khác nhau ở chỗ là: với bột vani của costellini’s thì sẽ cho đồ uống đặc sánh hơn, trong khi đó sữa béo rich sẽ làm cho dung dịch loãng hơn. Mục đích của nguyên liệu này là làm cho đồ uống béo ngậy hơn, thiếu đi nguyên liệu này thì bạn sẽ không còn cảm thấy béo nữa.
• Sữa tươi ở đây phải là không đường, nếu bạn dùng sữa có đường thì sẽ làm cho đồ uống ngọt quá và rất khó canh chỉnh định lượng của những nguyên liệu còn lại. Mục đích sữa tươi ở đây là tạo dung dịch loãng để máy xay có thể xay một cách dễ dàng, bạn có thể thay bằng nước nhưng sẽ không ngon nữa. Định lượng cho cách làm matcha trà xanh
• 45ml nước đun sôi
• 5gr – 7gr bột trà xanh, đừng nên dùng quá nhiều nếu không sẽ rất là đắng.
• 30ml sữa đặc, bạn có thể dùng ít hơn nếu không thích ngọt, nhưng đừng dùng nhiều nó sẽ lấn át hết mùi trà.
• 10gr -15 gr bột béo Costellini’s hay 20ml sữa béo Rich.
• 30ml sữa tươi không đường
• Một ly đá Tạo dung dịch trà xanh: Bạn bỏ bột trà xanh vào trong nước đun sôi, đánh đều tay đến khi cảm thấy bột tan hết, nên nhớ phải đánh cho tan nếu không thì khi bạn bỏ các nguyên vật liệu khác vào rồi thì bạn không thể làm cách nào cho tan hết được. Đổ dung dịch trà xanh (để lại một ít dung dịch), bột béo, sữa đặc, sữa tươi và đá vào máy xay và xay lên. Bạn có thể dùng bình kem để xịt kem lên trên và rưới dung dịch trà xanh còn lại lên trên kem. Chúc các bạn ngon miệng với cách làm matcha trà xanh này
Các bạn mở quán cafe take away, các bạn muốn trong menu mình có món matcha trà xanh, ATFV lần này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm matcha trà xanh vị chocolate. Thức uống này sẽ có vị đắng, thanh của trà xanh kết hợp với vị béo, đắng thơm của socola. Các bạn lưu ý đến từng chi tiết trong hướng dẫn này nhé đừng bỏ tất cả và trong máy xay sinh tố vị sẽ không được ngon, và còn lại bột trà trong cổ họng.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
1. Bột trà xanh
2. Bột cacao nguyên chất
3. Sữa đặc có đường. Các bạn dùng sữa đặc đựng trong hộp giấy của ngôi sao Phương Nam để giảm giá thành sản phẩm nhé.
4. Sữa tươi không đường.
5. Bột vani Costellini”s.
6. Một ly đá bi.
7. Bình xịt kem tươi Whip It
Các lưu ý với cách làm matcha trà xanh vị chocolate này:
1. Bột trà xanh và bột cacao phải là nguyên chất nhé, trên thị trường có nhiều loại bột cacao và bột trà xanh, có nhiều nơi chất lượng tốt, nhiều nơi chất lượng không tốt.
2. Sữa tươi phải là không đường vì có đường thì sẽ cho thức uống quá ngọt, cũng khó canh chỉnh được lượng nguyên liệu còn lại. Nếu không có sữa tươi thì đồ uống sẽ không được béo và rất đậm đặc khó xay.
3. Bột Vani Costellini”s mục đích để cho đồ uống không bị tách lớp, bạn có thể dùng rich nhưng sau 1 phút đến 2 phút sẽ bị tách lớp.
4. Bạn không được đổ thẳng bột trà xanh và bột cacao vào trong máy xay, vì làm như vậy các hạt bột sẽ còn lại trong miệng.
Định lượng cho cách làm matcha trà xanh vị chocolate:
1. 5gr bột trà xanh (2 thì teaspoon).
2. 5gr bột cacao ( 2 thìa teaspoon)
3. 30ml - 40 ml sữa đặc có đường. Vì bột cacao, bột trà xanh ở đây không ngọt nên bạn phải thêm ngọt vào nước uống.
4. 30ml sữa tươi không đường.
5. 10gr -15gr bột Costellini”s ( 1 hay 1+1/2 tablespoon)
6. Bạn dùng đá bi nhỏ nhé, khoảng 320 ml đá bi là vừa. Đừng đổ nhiều nếu không dung dịch sẽ loãng.
Cách làm dung dịch trà xanh: Dùng 40ml - 45 ml nước đun sôi, đổ bột trà xanh vào đánh tan bột trà xanh, sau đó đổ bột cacao vào đánh tan lên, đừng làm thao tác ngược lại vì nếu không bột trà xanh sẽ không tan.
Đổ tất cả dung dịch trà xanh + cacao, sữa đặc, sữa tươi, bột costellini”s cuối cùng đổ đá bi lên và xay.
Bạn xịt kem tươi lên trên và có thể bắt đầu uống được rồi
(St)
Cách làm bánh mì baguette
Cách làm các loại bánh từ bột mì vừa ngon vừa bắt mắt
Hướng dẫn làm bánh flan đơn giản mà cực ngon