Cách làm bánh nếp xào ớt cay cay đậm đà hương vị xứ Hàn

Tokbokki Hàn Quốc hay còn gọi là bánh nếp xào cay là món ăn vặt cực hấp dẫn khó có thể chối từ, nhất là trong những ngày mưa lạnh. 

Nguyên liệu:

- Bánh gạo cay Hàn Quốc làm sẵn: mua tại các siêu thị hay shop bán đồ Hàn Quốc như K- Mart

- Tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, sa tế.

- Sốt cà chua

- Nước dùng gà hoặc lợn.

- Hành tây, tỏi băm, vừng trắng, cà rốt

- Gia vị: đường, hạt tiêu, muối, gia vị (hạt nêm), dầu ăn.

- Tùy theo sở thích các bạn có thể cho thêm: chả cá, hải sản, thịt bò băm, thịt lợn băm, bạch tuộc,…

Cách làm: 

Bước 1: Bánh gạo để tủ lạnh lấy ra rã đông bên ngoài nhiệt độ thường cho tới khi bánh gạo dẻo và mềm lại.

Bước 2: Làm nóng chảo dầu phi thơm hành tỏi.

Bước 3: Cho nước dùng, tương cà (sốt cà chua), tương ớt, ớt bột, sa tế vào (nếu muốn ăn cay thì cho nhiều, nếu không ăn cay có thể không cho ớt bột và satế).

Bước 4: Nếm gia vị vừa miệng sau đó cho bánh gạo và cà rốt vào. Sau đó cho chả cá (hoặc thịt bò, thịt lợn, hải sản tùy bạn) vào đảo đều cho đến khi mọi thứ chín và nước sốt sánh lại. Cho hành tây vào trước khi tắt bếp khoảng 2 phút.

Cho ra đĩa trang trí và rắc vừng lên trên.