Cách làm bánh pudding phô mai độc đáo, hấp dẫn. Cùng trổ tài nội trợ với công thức đơn giản dưới đây nhé!
Cách làm pudding phô mai trộn thanh long đỏ
Ăn pudding kiểu này thì tớ ăn được cả ngày không chán ý chứ. Ngòn ngọt, thơm thơm, mềm mềm, mát mát, ăn cực ngon và tốt cho sức khỏe luôn. Hơn nữa, cách làm pudding pho mát trộn thanh long đỏ lại chả khó tẹo nào, chỉ việc đánh kem lên là xong hết
Nguyên liệu cần có (4-5 người ăn):
- 300g kem pho mát
- 60g đường
- 150g sữa chua
- 1 chén bột gelatine
- 100g sữa tươi
- 180g wipping kem
- 1 quả thanh long đỏ
Cùng làm nhé:
|
|
Bước 1: Chia đôi 1/2 số kem pho mát, đường, wipping kem, sữa tươi, bột galetin. Một nửa kem pho mát mình sẽ cho vào bát đánh bông cùng sữa chua. |
|
|
Bước 2: Sau đó cho thêm đường, sữa tươi và wipping kem vào trộn cùng. Hòa tan bột galetin trong một ít nước sôi, sau đó hòa cùng vào bát hỗn hợp. Lưu ý, mình có thể gia giảm số lượng sữa tươi sao cho hỗn hợp không bị loãng. |
|
|
Bước 3: Một nửa số nguyên liệu còn lại, mình cũng làm tương tự. Tuy nhiên lần này có trộn thêm thanh long xay nhuyễn. |
|
|
Bước 4: Tiến hành đổ khuôn này. Đổ toàn bộ số kem ở bước 2 vào trước, sau đó đổ số kem trộn thanh long lên trên. Để khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng là măm được rùi. |
Bạn nào thích trang trí có thể bày biện thêm mấy miếng thanh long lên trên nè.
Nhìn thành phần nguyên liệu là biết món này không gây béo quá mà lại tốt cho đường tiêu hóa nữa, cực kỳ có lợi cho sức khỏe.
Đây cũng là món có thể ăn được quanh năm đấy, còn thanh long thì có thể thay đổi bằng vị khác như táo, dâu, mít, xoài, đào... Nghe đã thèm ứa nước miếng rùi. :X
Bạn tham khảo thêm nhé: Bánh phô mai dâu đẹp mắt ngon miệng
|
|
Nguyên liệu - phần đế bánh:
165g bánh quy (loại ít bơ)
60g bơ, quay chảy trong lò vi sóng hoặc đun cách thủy
25g đường
Phần cốt bánh:
900g kem phô mai Creamcheese - để ở nhiệt độ phòng
300g đường
4 quả trứng
1 thìa cà phê tinh chất vani
Một nhúm muối nhỏ
Phần nhân dâu tây:
170g dâu tây
25g đường
Bước 1:
|
|
Xay vụn bánh quy bằng cối xay khô của máy xay sinh tố. Nếu không có máy xay bạn dùng chày và cối để giã vụn bánh, sau đó trộn đều với đường và bơ chảy.
|
|
Chuẩn bị các khuôn giấy, lót vào khuôn muffin / cupcake rồi múc phần đế bánh chia đều vào khuôn, dùng đáy cốc nén chặt chúng xuống để tạo thành phần đế bánh.
Bước 2:
|
|
Dùng máy đánh trứng, đánh kem phô mai cho bông mịn rồi thêm đường vào đánh cùng muối và tinh chất vani. Lần lượt thêm từng quả trứng, đánh đều sau mỗi lần bạn thêm.
|
|
Rót hỗn hợp kem phô mai vào từng khuôn bánh bạn đã chuẩn bị.
Bước 3:
|
|
Xay nhuyễn dâu với đường, cho vào một túi nilon loại bạn thường dùng để bắt bông kem cho bánh.
Bước 4:
|
|
Cắt đầu túi và rỏ dâu xay lên mặt bánh. Nếu không có loại túi trên bạn có thể rót dâu xay ra cốc rồi dùng thìa múc dần từng chút dâu rỏ lên mặt bánh cũng được.
|
|
Dùng một chiếc tăm xuyên qua bánh, nhẹ nhàng khuấy theo một chiều để tạo vân cho chiếc bánh đẹp mắt hơn.
Bước 5:
|
|
Cho bánh vào lò nướng ở 160ºC khoảng 22 - 25 phút là được.
Không đòi hỏi quá nhiều công đoạn cầu kỳ hay những kỹ thuật đánh - trộn bột phức tạp, tuy nhiên món bánh phô mai dâu sẽ mang đến cho bạn vị ngon bất ngờ bởi bản thân vị chua nhẹ của kem phô mai đã vô cùng hấp dẫn, nay lại được tô điểm thêm với mùi thơm, màu sắc cùng hương vị đặc trưng của dâu tây. Hãy cẩn thận với món bánh này nhé, bạn sẽ muốn làm đi làm lại nó mãi và vì vậy có thể dẫn đến việc bạn hay các thành viên trong gia đình sẽ dễ dàng bị tăng cân đấy!
|
|
Chúc các bạn thành công và có món bánh thật ngon nhé!
(St)
Hướng dẫn làm bánh pudding ngon miệng cho ngày hè
Hướng dẫn làm pudding xoài tươi mát cho ngày nóng
Hướng dẫn làm pudding dâu tây cực thơm ngon bắt mắt
Không cần lò nướng, làm bánh pudding chanh ngon tuyệt!