Cách làm bánh pudding sầu riêng

Bước 1:

Đầu tiên, các ấy bọc nắp vung bằng vải để ngăn nước nhỏ giọt xuống bánh này. Rồi cho nước khoảng 3 cm vào nồi chờ sôi.

Bước 2:

Các ấy đánh nhuyễn trứng và đường trong một bát tô to.

Bước 3:

Thêm sữa, mãng cầu xay nhuyễn và vani đánh đều tiếp.

Bước 4:

Sau đó, các ấy cho hỗn hợp đổ qua rây rồi chia đều ra các bát nhỏ.

Bước 5:

Khi nước sôi, vặn bếp nhỏ lửa và cho các bát hỗn hợp vào trong nồi đậy vung để khoảng 10 phút.

Bước 6:

Tắt bếp nhưng không mở nắp vung để om thêm 10 phút nữa. Sau 10 phút, bạn để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 7:

Bây giờ, bạn làm nước sốt caramel thui. Đổ 3 muỗng canh nước, đường vào trong nồi nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan.

Bước 8:

Khi đường tan, ấy bật bếp to lên và đảo hỗn hợp cho đến khi có màu hổ phách là được.

Bước 9:

Khi hỗn hợp chuyển thành màu nâu như mong muốn, các ấy thêm 1 1/2 muỗng canh nước đánh đều và tắt bếp.

Bước 10:

Để nguội rồi đổ vào lớp bánh vừa làm.